Ru-pole.ru

Агро Журнал "RU Поле"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Многолетние пряные травы на даче: выращивание на грядках своими руками, какие можно посадить, фото и видео

Пряные травы на даче: разбивка кухонного садика и особенности выращивания некоторых видов трав

Однолетние и многолетние пряные травы на даче – это не только отличный способ заготовить ароматные приправы на зиму, но и организовать пусть маленькую, но полезную клумбу.

Пряные травы: выращивание на даче, уход и заготовка – весьма увлекательное и творческое занятие

Прежде чем вы примитесь за разбивку своего небольшого садика, подумайте, что больше всего вас привлекает? Возможно это лекарственные травы, коллекция ароматических видов или разнообразные пряности?

А может быть, ваша цель – привлечение полосатых медоносов и отпугивание вредителей? Именно от этих ответов будет зависеть выбор растений, их количество и место в саду.

К клумбе с лекарственными растениями потребуется особый подход, который будет акцентироваться на декоративности пряного уголка. Все ваши старания помогут привлечь полезных насекомых на территорию сада и избавиться от нежелательных хитинокрылых посетителей. Между овощами и фруктами можно удачно расположить ноготки, бархатцы, полынь.

Совершенно иное дело – кухонный садик, в котором в изобилии могут произрастать петрушка и укроп, кориандр и базилик, кервель и любисток, хрен и иссоп, мята и мелисса – все, что вы используете для приготовления своих кулинарных шедевров.

Несколько советов при разбивке кухонного садика

  1. Кухонный садик в своем классическом понимании чаще всего имеет круглую форму, которую разбивают на сегменты . Допустимо обустройство и квадратного участка, в данном случае будет уместно использование перекрещивающихся дорожек.

Такой подход – это не только следование традициям, в которых круг был фигурой солнца, а кресс олицетворял христианское начало. Такие формы наиболее удобны при уходе за растениями, конечно, вам никто не возбраняет использовать форму вытянутого овала, треугольника или многогранника. Главное, чтобы каждое растение получало достаточно света.

Инструкция по выращиванию пряностей позволяет использовать отдельные горшки, что, в свою очередь, сделает ароматный палисадник мобильным

Большинство трав, которые мы считаем уже «родными», пришли к нам с территории Средиземноморья (лаванда, тимьян, иссоп, базилик, эстрагон, майоран, шалфей), поэтому требуют высокой степени освещенности и тепла.

Но есть и те, которые предпочитают влажные, слегка затененные участки – это любисток, петрушка, котовник, мелисса, все виды мяты, монарда, щавель, лофант.

  1. Основой кухонного садика на даче являются многолетники . Однако в первые годы из-за их недостаточного разрастания акцент будет сделан на однолетниках, без которых так же сложно обойтись на кухне. Наибольшую любовь удалось заполучить кориандру, петрушке, укропу, базилику и кервелю.

Уместны и деревянные контейнеры, собранные своими руками

Обратите внимание! Если ваша цель – не обычная грядка с зеленью, а привлекательный декоративный садик, тщательно продумайте систему замены растений.

  1. Законченный вид садику придаст «обрамление» в виде гравийной отсыпки, в качестве декоративных элементов подойдут камни, осколки керамических изделий, декоративная яркая щепа, маленькие горшочки и фигурки .

Обратите внимание! Независимо от выбранных видов и сортов, вам придется позаботиться о качественном дренаже. Пряные растения крайне плохо переносят замокания почвы. Если клумба будет располагаться на тяжелой глинистой почве, добавляйте песок и приподнимайте гряды.

Основные принципы выращивания пряностей

Рассадный метод выращивания пряностей

Определив, какие пряные травы можно посадить на даче, выберите метод их высадки, это может быть посев в открытый грунт или рассадный способ. Конечно, семенной метод менее затратный, но потребует от вас большего усердия и внимательности. Готовая рассада в горшках из садового центра – более приемлемый вариант для занятых дачников.

Место для будущего пряного садика готовят заранее. С наступлением осени проводится перекопка и ликвидация сорняков. Если вы самостоятельно будете выращивать рассаду, в марте необходимо приобрести все семена и подготовить почву. У тех, кто собирается посетить садовый центр, есть время до мая.

Когда почва достаточно хорошо прогреется под весенними солнечными лучами, ее разрыхляют и освобождают от остатков сорняков. Участок размечают и выкладывают дорожки и бордюры.

Обратите внимание! Такие теплолюбивые растения, как настурция, базилик, портулак и лаванда высеваются в средней полосе только после 10 июня, когда минует вероятность весенних заморозков.

Описание и особенности выращивания некоторых видов трав

Базилик
Известен в кругах огородников, как райхон и рейган. Нашел свое широкое применение при приготовлении салатов и соусов, используется в свежем и сушеном виде.

Любите салат «Капрезе»? Обязательно посадите базилик

Этот многолетник очень боится морозов. Наиболее оптимальным способом высадки будет посев в торфоперегнойные горшочки, который проводится не ранее апреля.Высаживают небольшие растения на расстоянии 25–30 см и систематически проводят прищипывание побегов. Игнорирование данной рекомендации приведет к тому, что вы не сможете получить сформировать куст красивой формы.Если вы планируете использовать свежий базилик в зимнее время, в начале сентября выкопайте куст и пересадите горшок. Который будет зимовать на вашем подоконнике.УкропРастение легко узнать по тонким перисто-рассечённым листьям и маленьким желтым цветкам в зонтиковидных соцветиях, которые появляются в июле. Может достигать 60 см в высоту.

Укроп не заменим в консервировании и позволяет избавиться от вредителей на участке

Укроп не переносит пересадки, его высевают семенами непосредственно в место произрастания. Выбирайте солнечный, хорошо дренированный участок и поливайте при засушливой погоде.Сбор семян проводят тогда, когда соцветия обретают коричневый цвет, срезанные стебли завязывают в бумажный пакет и подвешивают вниз головой.КервельПожалуй, эта пряность является наиболее нежной среди всего ароматного окружения. Причин тому несколько – тонкие ажурные листья, короткий жизненный цикл в жаркую погоду и крайне неустойчивый аромат, который мгновенно улетучивается при тепловой обработке.Отлично сочетается с первыми блюдами, рыбными и яичными салатами.

Несмотря на всю его прихотливость, он крайне быстро растет и полакомиться первыми листочками можно будет же с 8 недели его высадки.Высевают кервель в начале лета сразу на место, отведенное в кухонном садике. Проредите рассаду на расстоянии 15 см и не забывайте, что он чувствителен к отсутствию полива.ФенхельЭто растение хорошо узнаваемо по перисто-рассечённой листве и желтым цветкам. Многолетник может достигать 1,5 м высотой, что непременно стоит учитывать при его высадке в садик. Ароматные зерна хорошо сочетаются с жирной рыбой.

Фенхель – это не только пряность, но и овощ. Будьте бдительны при выборе семян

Для выращивания подойдет дренированное и солнечное место. Высевка семян проводится весной, однако более удобным способом все же остается покупка растения в горшке. Цена рассады пряностей невелика, поэтому не больно ударит по карману огородника-любителя.Шнитт-лукУдивлять своих гостей вкусом блюд со шнитт-луком можно с марта по октябрь. При сборе урожая листья срезают острым ножом в трех сантиметрах над землей. Срезку важно проводить до того момента, как появятся первые раскрывшиеся бутоны.

Урожай собирают до момента, когда куст превратится в сиреневатое пушистое облако из соцветий

Шнитт-лук можно выращивать несколькими способами: семенами с высевкой в марте или готовой рассадой осенью или весной. Расстояние между кустами должно быть не менее 20-35 см. каждые 4 года делите кусты на более мелкие.МайоранВ природе существует множество сортов данного растения, наиболее популярным является сладкий майоран – стойкий однолетник в виде куста.

Майоран нашел свое применение при приготовлении мясных блюд и птицы.

Семена высеваются в марте под стекло и высаживаются в конце мая. Расстояние между двумя соседствующими экземплярами должно быть не менее 25 см. сбор урожая проводят до момента раскрытия цветков.

Обратите внимание! С наступлением осени растение необходимо выкопать и перенести на хранение в закрытое помещение.

МятаЭх, кто же не пил ароматный чай с мятой! Растение настолько хорошо приживается и обладает такой непоколебимой популярностью, что встречается практически в каждом палисаднике.Среди всего разнообразия видов особого внимания достойна мята колосовая и круглолистная, которая удивительным образом объединила в себе аромат яблока и классический мятный привкус.

В мире насчитывается более 120 видов мяты

Высадку проводят осенью. Отрезки корня помещают на глубину не менее 5 см, отделяя растения друг от друга на 20-25 см.ШалфейПряная грядка на даче обязательно должна содержать несколько кустиков шалфея, который украсит ее серо-зелеными листьями и соцветиями синих цветков похожих на колоски.

Шалфей – лекарственное растение и ароматная приправа (фото цветущего куста)

Рассаду высаживайте весной в солнечном месте с хорошим дренажом. Регулярно собирайте листья и немного подрежьте растение после цветения в июле.
Читать еще:  Действие дачной амнистии до какого года

Вывод

Без пряностей жизнь была скучна и невкусна, именно поэтому на вашем дачном участке обязательно должна появиться ароматная полянка (узнайте здесь, как создать цветники на даче).

Видео в этой статье собрало лучшие рекомендации от бывалых огородников и ответит на все возникшие вопросы.

Сад пряных трав

Украсить участок могут не только яркие цветы и декоративные растения — попробуйте создать небольшой сад из пряных трав, большое количество преимуществ которого оценит любой садовод.

Такие травяные садики имеют не только практическое применение, они сочетают в себе декоративность и пряный аромат, кроме того они очень просты в выращивании и уходе.

Большинство трав лучше всего растет в хорошо освещенных, теплых и защищенных от ветра местах.

Тем не менее, для разной ароматной зелени существуют свои условия выращивания, которые следует учитывать при посадке растений и уходе за ними.

Травы юга

Тимьян и базилик, шалфей и душица, ромашка и лаванда, тимьян и руккола, розмарин и кресс-салат, котовник лучше всего себя чувствуют в почве, легкой, водопроницаемой, не обогащенной органическими веществами. Любят тепло, солнце и умеренный полив. Неплохо переносят засуху. Исключением является базилик и руккола, которым помимо солнца требуется влага. Следует учитывать, что некоторые средиземноморские и южные травы под солнечными лучами выделяют больше эфирных масел и других химических ароматических соединений.

Растения севера

Укроп, петрушка, мелисса, монарда, любисток, сельдерей, мята перечная или садовая, эхинацея пурпурная родом из северных стран с умеренным климатом. Любят почву влажную с высоким содержанием гумуса. Однако, тяжелые заболоченные и глинистые почвы не подходят для выращивания. Прекрасно чувствуют себя в полутени. Хорошо переносят дождливое лето. Не следует их сеять или сажать сразу после подкормки почвы органическим удобрением, например, компостом или гумусом. Подождите одну-две недели. Для мелиссы и мяты выделите больше места или контролируйте их быстрое распространение.

Однолетние или многолетние

При создании зеленого уголка учитывайте жизненный цикл растений. Однолетние и двулетние травы, такие как кориандр, петрушка, укроп, руккола и кресс-салат быстро растут и их можно высевать с интервалом на протяжении всей весны и лета, чтобы обеспечить непрерывное поступление свежей зелени и сохранить декоративность огорода.

Такие многолетники (смотрите полный каталог многолетников здесь), как душица и мелисса, любисток и ромашка, мята и тимьян, шалфей, розмарин, фенхель, лаванда и шнитт-лук (аллиум) растут медленнее и требуют постоянного места для выращивания.

Дизайн ароматного огорода

Его формирование не особо отличается от обычных клумб и цветников. Декоративное объединение ароматной зелени разной по форме, высоте и цвету позволит создать небольшие красивые огороды. Например, серебристо-серая листва лаванды с изящными голубыми соцветиями или шалфей с синими цветками идеально сочетаются с оранжевыми цветками календулы.

Читать еще:  Душ для дачи из поликарбоната с раздевалкой

Используйте в качестве яркого акцента среди зелени укропа, петрушки и сельдерея розовые соцветия душицы и фиолетовые листья базилика (сорт эндивия), а низкорослый почвопокровный тимьян идеально подойдет для красивого оформления границ садика.

Закройте глаза и подумайте о юге. жаркое солнце. средиземноморские блюда и пряности: базилик, розмарин, душица, руккола, иссоп. Добавьте к этому списку фенхель, лаванду и огуречную траву. Мысленно двигайтесь дальше на север, где ветрено и прохладно: петрушка, шнитт-лук, сельдерей, укроп и мелисса, огуречная трава. Создаем восточные акценты: кориандр, тмин, пажитник (донник голубой), полынь, кресс-салат.

Не обязательно сажать только пряные травы. Их можно сочетать с цветами, которые добавят ярких красок к зеленой палитре цветника.

Контейнерная посадка

Контейнеры или горшки для садика из пряных трав являются прекрасной альтернативой для садоводства на маленьких участках. Из них можно оформить прекрасные композиции и перемещать по мере необходимости.
Емкости для посадки должны быть обязательно с дренажными отверстиями. Для лаванды и розмарина выбирайте большие глубокие горшки. Подкормка сбалансированным удобрением регулярная в течение всего периода вегетации. Размещать контейнеры следует в солнечных теплых местах или в легкой полутени.

Пряные травы на даче – советы дизайнера по выращиванию

Использование на участке пряных и душистых трав, растений с ароматными цветками привлекает насекомых-опылителей, насыщает воздух вокруг посадок эфирными маслами, создаёт стабильную декоративность в течение вегетационного сезона.

Ароматические растения в дизайне сада чаще всего применяют:
— в миксбордерах,
— в каменистых и гравийных садах, стилизованных альпийских горках,
— в специально созданном саду ароматов
— на декоративном огороде.

В смешанных цветниках природного стиля пряно-ароматические растения могут играют ведущую роль и наполнять основной объём посадок. Крупные растения исполняют роль акцентов.
Наиболее используемыми культурами являются лаванда узколистная, монарда дудчатая и её сорта, тимьян ползучий или чабрец, тысячелистник, шалфей – виды и сорта, различные виды мяты, лофант, пиретрум бальзамический или ромашка. Эти растения плохо переносят внесение большого количества «свежей» органики, кусты дают множество вытянутых побегов, разваливаются, поражаются грибными болезнями, снижается зимостойкость.

Создание каменистого или гравийного сада с воздухо- и водопроницаемой почвой, расположенного на хорошо освещаемом солнцем пригорке или искусственно созданной возвышенности создаёт более благоприятные условия для большинства ароматических растений, в природе произрастающих на светлых обдуваемых участках в грунте с невысоким содержанием гумуса. Эти особенности агротехники способствуют большему накоплению эфирных масел в цветах и листьях, получению качественного сырья и декоративному виду растений.

Дополнительным преимуществом будет размещение среди посадок крупных валунов, накапливающих дневное тепло, в вечернее время увеличивающих количество выделяемых эфирных масел и повышающих сумму положительных температур на участке, играющих немалую роль в регионах с прохладным климатом. Здесь прекрасно себя проявят душица, полынь, рута душистая, мелиса, лаванда, шалфей, тимьян, тысячелистник, бессмертник и другие выходцы из степей и предгорий. Дополнить список используемых растений можно маттиолой, левкоем, бархатцами и другими растениями, хорошо растущими в подобных условиях.

Помимо специально создаваемых участков можно посадить душистые растения между камнями или плитами малоиспользуемых в зимнее время дорожек позаботившись о хорошем дренажном слое в зоне корней.

В ботанический садах, дворцово-парковых комплексах, зарубежных демонстрационных садах обязательным объектом просмотра является сад ароматов. Чаще всего это пространства занимающие несколько сотен квадратных метров с различными способами планировки. Воссоздать подобные объекты ландшафтного дизайна на дачном участке не представляется возможным, но изучить внушительный ассортимент растений с подбором под условия участка нужно обязательно.

Всем знакомые сирень, чубушник, душистый табак, сантолина, сорта кустовых и плетистых роз с сильным ароматом, будлея, пионы, гиацинты, алиссум, лилии, гвоздика, котовник, можжевельник, низкорослые сосны, кипарисовик, жимолость, нарцисс и множество других однолетних и многолетних растений с ярким ароматом помогут при продуманной планировке и подборе используемых культур создать, даже на небольшой территории, сад всегда напоенный цветочными ароматами, жужжанием пчел и яркими крыльями бабочек.

Ещё одну возможность культивировать пряно-ароматические растения даёт садоводу создание декоративного огорода. Причем, это понятие включает в себя выращивание декоративных растений и некоторых привлекательных огородных культур вперемежку, не преследуя главной целью получение урожая.
И классическое представление огорода с обязательным условием получения продукции для собственного стола и различными планировками в стиле кантри, французском стиле, террасными грядами, использованием в оформлении арок, завитых овощными культурами, плетнями, бордюрами из цветов.

Здесь высаживают базилик, иссоп, кинзу, любисток, фенхель, майоран, эстрагон, тмин, сельдерей, пастернак, нигеллу, укроп, петрушку, орегано, анис. Использование ароматных растений в смешанных посадках с огородными культурами отпугивает вредителей, экономит посадочную площадь, обогащает рацион садовода полезной и вкусной продукцией, в качестве которой можно быть полностью уверенным.

Перечисленные в этой статье травянистые растения можно сочетать между собой в зависимости от преследуемых целей. На многих авторитетных садовых выставках уже привычными стали кусты фенхеля и укропа в классических английских миксбордерах, многим уже привычны ноготки и тагетес среди грядок лука и капусты.

Опираясь на почвенные и климатические условия любого участка каждому по силам создать зелёные уголки, радующие не только взгляд, но и обоняние.
Автор – Анна К., ландшафтный дизайнер

Ольга Собачкина

ВРЕМЯ СОЗДАВАТЬ САДЫ

Как создать сад пряных трав

Согласитесь, здорово иметь на своем участке небольшой сад пряных трав, чтобы всегда была под рукой ароматная зелень для блюд и травы для чая. Почти все пряные травы обладают лечебными свойствами, поэтому изначально, они выращивались в аптекарских огородах при монастырях за высокими стенами. Этим и обуславливался отменный урожай, ведь стены закрывали растения от ветров и создавали комфортный климат для произрастания. Некоторые аптекарские огороды устраивались в низинах, где также не было ветров и дольше продолжалось цветение.

Читать еще:  Чем кормить ежа на даче

Местоположение сада пряных трав

Многие лекарственные пряные растения являются выходцами из теплых стран, поэтому для раскрытия всего своего потенциала им требуется солнечное и защищенное от ветра место. В противном случае, вещества, которые являются ценными в растении не будут выделяться. Учитывая, что в Подмосковье основные холодные ветра дуют с северо-запада, можно расположить садик под защитой стены дома или другого строения. В полутени могут расти тмин, хрен и щавель. Не все пряные южные растения приспособлены к зимовке в наших условиях, поэтому многим из них требуется укрытие на зиму.

Заранее продумайте, хотите ли вы сделать сад пряных трав местом для отдыха, и тогда предусмотрите скамейку или качели, чтобы можно было присесть и в полной мере насладиться ароматами и красотой цветов, или пряные травы на даче вам будут нужны каждый день для приготовления пищи — тогда разместите их поближе к дому, чтобы удобнее было рвать. А для легкости перемещения положите между группами трав большие плоские камни, чтобы наступать, они также будут накапливать дневное тепло и вечером отдавать его окружающим растениям.

На вашей пряной грядке вполне могут соседствовать одно-, двухлетние и многолетние растения.Только одно- и двулетники следует располагать в новом сезоне на новом месте, чтобы они приносили хороший урожай и не болели.

Компоновать растения в садике необходимо в зависимости от их высоты — на заднем плане лучше располагать высокие растения, те, что пониже высаживать спереди. Если какие-то травы будут плохо соседствовать рядом друг с другом, вы без проблем сможете отсадить их на следующий год.

Почва для пряных трав нужна окультуренная, на тяжелых и холодных почвах ароматные травы растут плохо. Слишком плодородные почвы также не подходят для пряных грядок, так как на них будет активно развиваться зелень и менее активно — цветы.

Оформление сада пряных трав

Классические варианты

Можно выращивать пряные травы на даче как небольшую грядку, но лучше, если вы добавите немного фантазии и вдохновенно спроектируете большой или маленький сад пряных трав. Наверняка, это место станет одним из самых любимых на вашем участке.

Если ландшафтный дизайн вашего участка подразумавет строгие линие, то обратите внимание на сад пряных трав симметричной формы. Он может быть разделен дорожками на участки. Оптимальная ширина участков под посадки 1,2 метра, в этом случае будет удобно обрабатывать почву и ухаживать за растениями. На каждом участке высаживайте какую-то определенную пряную траву. Дополнить дизайн могут арки, скамейки, фонари или малые архитектурные формы.

Одной из форм симметричного садика является крестообразная клумба, именно так выращивали пряные лекарственные растения в монастырях, сохраняя христианскую символику. Прямоугольный участок земли в этом случае необходимо разделить на 4 равных квадрата, в которых будут располагаться растения. Разбиватьучастки с травами будут дорожки, по краю которых можно высадить невысокие цветы, в центр садика можно поместить какой-то значимый архитектурный элемент, возможно, солнечные часы, красивый куст гортензии или то, что подскажет вам фантазия.

Мы говорили о том, что очень хорошо устраивать сады пряных трав в низинных местах, защищенных от ветра. Для этого используют участки, углубленные относительно поверхности на 1,5 метра. На склонах высаживают многолетние цветы, кустарники, вьющиеся растения. На низинной территории высаживают пряные травы, устанавливают скамейки. перголы, прокладывают дорожки в соответствии с задуманным дизайном, добавляют все, что необходимо для единения с природой.

Варианты пряных грядок

Если места у вас на участке очень мало и садик не обустроить, попробуйте создать хотя бы грядку.

Классическим вариантом пряной грядки является круглая клумба. Ее можно разделить на сектора, в каждом из которых будет расти какое-то одно растение. Ближе к центру располагайте высокие травы, ближе к краям — низкорослые. Это нужно в первую очередь для того, чтобы каждому растению доставалось много солнечного света и никто не создавал тень для соседа. В большой пряной клумбе сектора могут быть разделены дорожками, в маленькой можно обойтись без них.

Еще одной излюбленной формой пряных грядок у садоводов может стать форма улитки. На ней вы сможете выращивать растения, которые привыкли к разным условиям содержания: в центре спирали, сверху, высадите теплолюбивые засухоустойчивые растения, а в хвосте улиткb можно создать прудик и посадить влаголюбивые травы.

На самом деле, вариантов пряных грядок превеликое множество и вы ограничены лишь своей фантазией: это может быть криволинейная грядка, грядка в форме мандалы, клумба, внутри которой созданы всевозможные цветовые комбинации и прямоугольная грядка.

Естественные сады пряных трав

Иногда не хочется придерживаться никаких принципов и строгих форм и тогда для ароматного садика можно придумать оформление, которое будет подчеркивать природную красоту окружающего ландшафта.

Вы можете использовать для оформления элементы природы, создать иллюзию заброшенного старого сада, скомпоновать пряные травы и декоративные цветы, посадить травы в разбитые керамические кувшины, небрежно оставленные в саду. И самый простой способ — выставить на улицу горшки разного размера, в которых растут многолетние ароматные травы.

Так что фантазируйте и не забывайте, что пряные грядки можно заменить косметическим садиком и выращивать на в нем только растения для красоты кожи, лица и волос. В него могут войти: алоэ, фенхель, ромашка, лаванда, розмарин. шалфей, тысячелистник, фиалка.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
×
×