Ru-pole.ru

Агро Журнал "RU Поле"
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как вырастить черемшу на садовом участке

Черемша выращивание на даче

Встречается в европейской части России и Кавказа.

Я выращивала черемшу из семян, которые случайно купила на рынке.

Как и большинство растений выращиваемых из семян, семена черемши посадила в грунт — весной.

Всходов в течение сезона не увидела.

Так как я сажала семена на отдельном клочке земли, то я его больше не использовала и не перекапывала.

На третий год, пропалывая это место, увидела незнакомый «сорняк» высотой сантиметров 5-7, который на моё счастье, оказался черемшой.

Поэтому я пришла к выводу, что что-то делала не так.

Сейчас, черемша у меня растёт много лет и разрослась так, что стала вести себя как сорняк.

Если вы хотите вырастить черемшу на своем садовом участке, то наберитесь терпения не на один год, т. к. после посадки семенами в первые 2-3 года всходы очень низкорослые и дают небольшой прирост в течение короткого периода вегетации.

Расскажу из собственного опыта выращивания черемши из семян.

В то время, когда я сажала семена черемши, она не была так популярна на садовых участках, а мы черемшу по-весне покупали на рынке привозную с Кавказа.

Купить семена черемши в магазинах «Семена» не было возможности из-за того что их просто не было в этих магазинах.

Я купила семена на ранке у частного продавца и то случайно, т. к. из любопытства спросила у него: «А это что за семена?».

Литературу о посадке черемши тоже практически невозможно было найти в магазине, а интернета не было.

Когда я посадила семена как обычно мы сеим остальные семена весной, то всходов в первый год не увидела и решила, что семена попались невсхожие.

Так как я сажала семена не на общей грядке, а на отдельном опытном участке, то вскоре и забыла о них и участок постепенно зарос сорняками.

Через пару лет, решив посадить на этом месте что-то новенькое, я стала перекапывать его, и к своему удивлению заметила между сорняков маленькие листочки похожие на черемшу.

С радостью выкопала их и посадила на новое место специально выделеное для черемши. Потом я поняла, что т. к. у черемши короткий вегетационный период (вроде тюльпанов или нарциссов) и грядка все лето выглядит пустой, то место под черемшу лучше отводить с учетом этих особенностей.

Каждую весну черемша радует нас самой первой зеленью.

Сеять черемшу летом в июле — начале августа, семена глубоко не закапывать, так как всходы очень мелкие и могут не пробиться на поверхность земли. Луковицы черемши, образовавшиеся из семян, с годами все глубже уходят в землю.

Я наблюдала как она размножается самосевом.

Когда семена черемши созревают естественным способом в конце июля или начале августа, они имеют черный цвет и осыпаются на поверхность земли.

Через некоторое время, благодаря естественной влажности начинается процесс прорастания: семена набухают раза в два-три, становятся зеленого цвета, у них появляется маленький корешок размером приблизителбно 2-3 мм, который затем начинает прорастать в землю и уходит на зиму в землю вместе с зеленым семенем.

На следующий год, как только сойдет снег и земля прогреется, появляются первые всходы, но они очень малы, не более 5 сантиметров и имеют всего 1 лист.

На фотографии видно черемшу разного возраста: от первогодок до взрослого состояния, готового к употреблению

С каждым новым годом появляются дополнительные более крупные листья.

И, наконец, когда черемша достигает полной зрелости года через три-четыре, она зацветает и из 1 семя вырастает пучок листьев.

Во время цветения не советую вместе с листьями срывать соцветия. Вызревшие семяна упадут на землю и дадут на следующий год новые всходы.

Таким образом ваши посадки черемши будут медленно, но верно прирастать.

Если вам удасться приобрести клубни черемши, то не придется ждать пока она вырастет, и урожай будет уже на следующий год.

Клубни напоминают что-то среднее между головкой чеснока или клубнем лилии, без чешуи на дольках. Их можно делить как чеснок и сажать по одной дольке.

Для того чтобы увеличить продолжительность потребления черемши, советую сделать два места под посадку.

Одно, где раньше всего сходит снег и появляются всходы, а другое — где снег лежит дольше всего, т. е в тени и с северной стороны.

На своем садовом участке в Московской области, мы собираем черемшу май и июнь. Затем оставшаяся листва засыхает, семена осыпаются на землю и наступает период покоя до следующей весны.

Если в это время подкормить землю, где растет черемша, то на следующий год она будет, в благодарность за это, более сочная и крупная.

И еще советую предусмотреть место под черемшу так, чтобы после увядания листьев, голая грядка не портила пейзаж участка.

В течение сезона после увядания листьев иногда пропалывайте грядку и подкармливайте, тогда на следующий год листья будут более крупные и более сочные.

PS: Из своего опыта советую семена черемши сеять в конце июля на грядку. Семена взойдут только на следующий сезон. Поддерживайте грядку в течение лета всегда чистой от сорняков. Хотя всходы на следующий год низкие, но их можно увидеть рано весной, так как черемша вырастает после зимы раньше сорняков.

На этих фотографиях показана черемша разного возраста

Самая маленькая черемша имеет всего один листочек — это одногодки, покрупнее один лист — это двулетки. Когда черемша полностью созреет, она растет кустиком из нескольких листьев.

Корень черемши похож на чесночину и состоит из нескольких зубчиков, но зубчики без чешуи. На вкус они острые и напоминают чеснок, но более ядренный. Корень состоит из примерно 5-7 зубчиков из которых столько же появляется листьев черемши на поверхности земли.

Другой сорт черемши. Лук победный (Allium victorialis)

Есть еще другой сорт черемши. Она растет в Сибири и на Дальнем Востоке. Предыдущий сорт растет в европейской части России и Кавказа.

На фотографии цветы отцвели и идет процесс образования семян.

Листва у этого сорта черемши более мощная. Ствол крупнее и более сочный.

Этот сорт называют «Лук победный», а предыдущий сорт — «Лук медвежий».

Целебные свойства черемши

В пищу используют не только луковицы, но также листья и цветочные стрелки. Употребляют черемшу в сыром, соленом и маринованном виде. Для заготовки впрок ее сушат. Правда, при этом она теряет частично специфический запах, но сохраняет вкус. В кулинарии черемшой можно пользоваться вместо чеснока.

Фармакологическое действие черемши близко к действию чеснока. Как лекарственное растение ее часто употребляют при цинге и атеросклерозе.

galinarus@gmail.com

Черемша: выращивание на даче

автор Светличный А.М., фото автора

Черемша – ранневесеннее целебное растение, имеющее в своем составе много всевозможных биологически активных веществ (особенно витамина «С», здесь она рекордсмен) и отличающееся своеобразным чесночным вкусом.

Черемша в трёх своих видах (лук победный , лук медвежий и лук охотский) растёт от Камчатки до Калининграда. Во многих городах ранней весной витаминная черемша продается на сезонных рынках.

В последнее время всё больше людей мечтает вырастить черемшу у себя на даче. В интернете легко найти информацию о свойствах этого растения и его описание, но очень сложно получить достаточно полную информацию о выращивании черемши в культуре. Поскольку природные запасы черемши стремительно сокращаются, поэтому этот вопрос актуален сегодня.

Читать еще:  Как утеплить водопровод на даче своими руками

Уже 14 лет я занимаюсь культивированием черемши (причём, и в зимний период тоже), накоплен богатый опыт в этом деле.
Хочу рассказать о технике выращивания черемши в культуре.

Что важно знать садоводу о черемше

Что важно знать об этом растении, чтобы правильно начать разведение на даче плантации черемши?

Черемша – многолетнее тенелюбивое растение, относящееся к луковым.
Мы будем говорить о луке победном (Аllium victorialis). Это растение имеет косовосходящее корневище, к которому через корешки с 2-3 донцами и отходящими от них корнями присоединяется от 1 до 5 луковиц (диаметром до 1,5 см). Луковицы расположены на верхнем донце и «одеты» в мелкосетчатую оболочку, образовавшуюся из остатков прошлогодних листьев растения.

Луковица черемши на 2/3 расположена над поверхностью почвы . Часть корней луковицы уходит в глубину (до 30 см), а другие корни располагаются на поверхности почвы, прямо под опавшими листьями деревьев.

При делении новые луковицы черемши первый год растут на одном донце, поэтому разделять их можно только на второй год . А лучше разделять их на третий год, — когда подросшие луковицы разойдутся, и каждая уже будет иметь свою корневую систему.

Луковица черемши на самом деле является «псевдолуковицей», т.к. запас питательных веществ и воды содержится в корнях и корневище.
В самой луковице черемши осенью находятся:
— 2 поверхностных псевдолиста;
— 2-3 настоящих листа;
— почка замещающей луковицы, которая будет расти через полтора года;
— цветонос (не на всех растениях);
— почка деления (может находиться после 5 лет).

Каждый год луковица черемши поднимается вверх — до 0,5 см за год. Корнеобразование у черемши начинается во время роста цветочной стрелки (в июне) и продолжается до заморозков.
Цветёт черемша в июне-июле, в соцветии образуется до 120 цветков.
Семена черемши созревают в соцветии неравномерно — от вершины к низу. Когда нижние семена соцветия только начинают созревать, то созревшие верхние могут уже осыпаться.

После созревания семян в июле надземная часть черемши отмирает. Остается лишь «пенёк» от прежнего растения с запасом воды и питательных веществ, внутри которого расположена небольшая новая луковица. В это время необходимо уничтожать сорняки на плантации черемши. Один из главных врагов черемши – крапива. Разросшаяся крапива способна всего за один сезон задавить всю плантацию черемши.

В сентябре-октябре новая луковица черемши окончательно замещает старую. Это лучшее время для пересадки черемши, хотя аккуратно пересаживать её можно в течение всего лета.

Более полное описание биологии и экологии черемши можно найти в книге «Корневищные луки северной Азии» Днепровского Ю.М., Черёмушкиной В.А. и др.

О выращивании черемши в условиях Нечерноземья можно почитать в диссертации «Агробиологические особенности лука победного (Аllium victorialis L.) и лука медвежьего (Allium ursinum L.) в условиях Нечернозёмной зоны Российской Федерации», она есть в интернете.
Только я вас умоляю, — не заливайте химией черемшу для увеличения массы растения, как призывает автор диссертации, — черемша и так хорошо растет! Не надо портить последний чистый продукт.

Где можно посадить черемшу в саду

Черемша хорошо растёт в саду на влажных местах, но без постоянного подтопления. А весенние паводковые подтопления ей не страшны.

Почва для выращивания черемши лучше подойдет нейтральная или слабокислая. Хотя черемша может расти на любой почве, даже на песке и на глине.

Под черемшу можно отвести самые «беcполезные» места вашей дачи. Подойдет для её посадки северная сторона забора или строения, влажная низина, место возле поливочного крана.

Можно посадить черемшу под деревом или кустарником. Но нужно будет туда подсыпать иногда землю (помним, что луковица черемши каждый год поднимается). Только опавшую листву осенью с земли не убирайте.

Можно ли сажать тенелюбивую черемшу на солнце? Можно. А в начале разведения плантации черемши, я бы сказал,- даже нужно.
Если вы в своем саду посадите черемшу на солнечном месте – тоже будет хорошо расти: делиться будет чаще, семенная производительность растений будет гораздо выше. Да, нужно будет чаще рассаживать черемшу, чаще поливать, и с сорняками бороться тоже чаще. Зато будете иметь много посадочного материала черемши для закладки и расширения своей плантации.

Отличное место для посадки черемши — у края теплицы. Здесь много воды и солнца, поэтому черемша тут вырастает крупная, сочная, и дает много семян.

Разведение черемши семенами

Черемша, или лук победный, относится к корневищным лукам.
Важно: стратификация семенам черемши не нужна.

Семена победного лука можно сеять сразу после их созревания, у них нет периода покоя. Лабораторная всхожесть (при выращивании в чашках Петри) у них в это время составляет 98,5 процентов. Но этот показатель действителен при колебаниях суточной температуры в пределах 19-20 градусов.
При температуре в пределах 10-20 градусов всхожесть семян черемши падает до 75 процентов. А при суточных колебаниях температуры в интервале 1-20 градусов всхожесть семян черемши будет не выше 7 процентов.

Если не было возможности посеять черемшу сразу после созревания семян, нужно хранить их при комнатной температуре в бумажной коробке или пакете — т.е. рекомендуется сухое хранение.
Сухое комнатное хранение семян черемши за первый год снижает их всхожесть незначительно; ещё через год хранения их всхожесть снизится на 25 процентов.

Набухшие сухие семена черемши нельзя долго хранить при высокой температуре — семена загнивают. А вот при низкой положительной температуре (1-5 градусов) набухшие семена черемши могут храниться много месяцев.

Это всё – показатели лабораторных испытаний. Всхожесть семян черемши в полевых условиях, конечно, ниже.
При подземном посеве осенью семена черемши взойдут через 17-18 месяцев, а при подземном весеннем посеве взойдут через 12 месяцев.

Для ускорения прорастания семян черемши нужно использовать гибридный метод: домашнее проращивание семян при оптимальной температуре и затем перемещение их в место закладки плантации.
Например, разложите семена черемши по поверхности влажной притрамбованной почвы. Поддерживайте семена во влажном состоянии, накрыв сначала каким-либо пористым сухим материалом (можно листьями), чтобы они могли дышать. Сверху ящик с посевами накройте стеклом, или пометите его в полиэтиленовый пакет.
Поставьте ящик с посевами в место со стабильной благоприятной температурой, близкой к 20 градусам. Через 3-4 недели семена черемши начнут прорастать.
Для ускорения всходов на 1-2 недели семена черемши можно подержать перед посевом несколько часов в растворе Эпина — помогает, пробовал.

Проросшие семена черемши можно высадить в саду, положив их на поверхность влажной почвы и прикрыв немного листьями (или тонюсеньким слоем перегноя).

У растения первого года корень дорастает до 5 см, так что оно само укоренится. А вот из-под земли черемша растет долго — слишком слабый зародыш.
Лучше оставить первогодки зимовать в ящике, чтобы весной не выискивать их на земле. После второго сезона уже можно пересадить черемшу на нужное место.

Читать еще:  Варианты печей для дачи из кирпича

На фото: семена черемши; одно-, двух- и трёхлетние луковицы черемши

Растение черемши первого года жизни — это крохотная луковица (толщиной в 1 мм) с одним листом, достигающим высоты 10 см.
До «съедобного» размера сеянцы черемши дорастут только через 3 года. За это время вы посадите в саду ещё две таких же плантации. Это необходимо, так как срезанное ранней весной растение восстановится не раньше чем через год. И то – это произойдет при условии, что несрезанной части растения хватит для закладки и развития замещающей луковицы.
Поэтому, чем позже вы срежете весной черемшу, тем больше вероятность восстановления растения. Но, чем раньше вы срежете черемшу, тем она будет вкуснее, ведь цветущее растение становится грубым. Ищите при срезке черемши «золотую середину». Или выращивайте черемшу зимой дома на окне — домашняя черемша не бывает жесткой, а её лист постоянно сочный и вкусный.

Самый простой способ развести на даче плантацию — сначала посеять в лесу семена черемши.

Посадка луковиц черемши и уход за плантацией

Лучшее время для пересадки и посадки черемши в саду — осень, когда новая корневая система растения уже окрепла, а замещающая луковица завершает формирование.

При пересадке черемши луковицы должны быть с готовой корневой системой . Обязательно. Если корни засохли, то вероятность приживания растения на новом месте близка к нулю; весной корни черемши не растут.

Луковицу черемши сажаем так, чтобы 2/3 было в земле. Корни луковицы тщательно прикапываем и обильно проливаем, чтобы в земле не осталось пустот.

Весной и вплоть до цветения растений часто поливаем черемшу. Периодически можно совмещать полив черемши с удобрением (я использую гуминовое — это вытяжка из торфа).

В первый год после пересадки черемши растения дорастают только до половины своего нормального размера из-за неготовности корневой системы. О том, прижилась ли на новом месте посаженная луковица черемши, можно будет судить только осенью: в сентябре-октябре должна сформироваться новая замещающая луковица.

Выбирая плотность посадки луковиц черемши, нужно помнить, что горизонтальные корни черемши отрастают до 20 см. Но это не значит, что нужно сажать луковицы строго по одной.
Когда в куртине до 20 луковиц черемши, их можно не рассаживать — они друг друга не давят (куртина – это группа луковиц, образовавшаяся в результате вегетативного деления материнского растения). А расстояние между куртинами черемши должно быть около 40-50 см.

После отмирания наземной части растения в июле, можно прекратить полив черемши вообще.

Если посадили черемшу на открытом месте, не забывайте периодически добавлять к луковицам немного земли, перегноя или листьев.

Как правило, каждое десятое растение черемши цветёт, давая до 120 семян. Поэтому, посадив в саду сто растений, вы обеспечите себя своими семенами для будущей продуктивной плантации черемши — на которую можно не только посмотреть, но и побаловать себя весенним витаминным салатиком, да не раз. Если, конечно, вы это дело любите (а если не любите, то зачем тогда сажать черемшу, верно?).

Те, кто будет выращивать растения для салатиков, учтите: черемша хорошо отзывается на поливы и перегной увеличением вегетативной массы и сахаров, а витамина «С» там и так немерено.

Александр Михайлович Светличный (г. Томск)
http://kolba.agroserver.ru

Еженедельный Бесплатный Дайджест Сайта Gardenia.ru

Каждую неделю, на протяжении 10 лет, для 100.000 наших подписчиков, прекрасная подборка актуальных материалов о цветах и саде, а так же другая полезная информация.

Плюсы и минусы выращивания черемши из семян и луковиц

Выращивание черемши на даче поможет вам всегда иметь под рукой полезную зелень. Не всегда есть возможность отправиться на природу за диким луком. Да и обойтись такой поход может очень дорого: растение занесено в Красную книгу, за его сбор грозит штраф. Зачем вам позор и финансовые издержки? Растение неприхотливо, уход за ним не отнимет много времени, зато ранней весной у вас будет витаминная зелень, которую можно нарвать в любой момент, и при этом не прятаться от лесников и егерей.

Подготовительные работы

В дикой природе черемша растет в лесах и на лугах под лиственными деревьями. Этот симбиоз очень важен: необходимый для развития солнечный свет растения получают, пока на деревьях не распустились листья. Летом надземная часть увядает, и вся колония луковиц погружается в спячку. К тому времени лес покрывается густой листвой, и свет не тревожит спокойное состояние корневищ. Поэтому и не встречается дикий лук в хвойных борах: сосны и елки не создают ему комфортной обстановки.

Черемша приспособилась к любым условиям, ей не нужно подыскивать специальное место на участке. Выделите уголок, где не могут расти культуры, требовательные к освещению, составу и влажности почвы. Тень даже лучше: без яркого света лисья будут крупными и сочными, а уход за плантацией станет намного легче.

Удобные места для грядки:

  • под плодовыми деревьями;
  • вдоль забора;
  • между рядами кустарника.

Хотя растение и не очень требовательно к почве, для получения богатых урожаев нужно создать ему комфортные условия. Перекопайте землю на полный штык лопаты, внесите удобрения в неплодородную землю, и грядка несколько лет будет радовать вас нежной весенней зеленью.

При перекопке на каждый м 2 желательно внести:

  • органику – 1 ведро;
  • фосфорные удобрения – 30 г;
  • калийные удобрения – 20 г;
  • аммиачную селитру – 15г.

Особенности посадки семенами и луковицами

Существуют 2 способа размножения черемши: посев семян и посадка луковиц , и у каждого метода есть свои особенности. Посадка зерен требует теплой погоды. Самая лучшая всхожесть наблюдается при температуре около +20⁰. Желательно заниматься этой работой весной или в конце лета. Чем свежее семена, тем большее их количество окажется жизнеспособным. Покупайте их перед посадкой и обязательно смотрите на дату расфасовки. Собирать зерна из существующих растений желательно сразу перед посадкой.

Для получения семян срезайте коробочки, когда они только начнут желтеть. Если оболочка стала твердой, значит, растение перешло в состояние покоя, и активность зародышей понизилась.

Если посадка проходит в сентябре, сделайте борозды глубиной 1 см через 20 см друг от друга. Семена нельзя сеять часто, расстояние между растениями должно быть не меньше 10 см. Присыпьте грунтом и тонким слоем чернозема. Мульчировать пока не нужно, поскольку слой мульчи должен быть не тоньше 5 см. Всходы не смогут пробить такую толщину, им не хватит света для развития. Можете на зиму укрыть грядку листвой, но весной обязательно очистите землю. За холодный сезон некоторые зерна потеряют всхожесть и не дадут ростков, эти места можно засеять весной. Когда посадка планируется на май, нужно еще зимой провести стратификацию семян. 3 месяца держите зерна при 0⁰. При наступлении теплых дней сажайте их так же, как осенью.

Посадка луковиц намного проще, но из каждого корня появится только одно растение, да и не все они приживутся. Такой метод удобен, если вы решили уничтожить плантацию на даче и устроить грядку в другом месте. Заниматься этой работой нужно во второй половине лета, когда растения уже погрузились в спячку. Делайте гнезда через 30 см друг от друга, в каждую лунку посадите по 2 корня. Не заглубляйте луковицы, из земли должна быть видна сухая оболочка перьев. Весной выдерните слабые кустики, чтобы в каждой лунке осталось по одному экземпляру.

Читать еще:  Дачный домик из газосиликатных блоков своими руками

Уход за диким луком

Основной уход за черемшой заключается в поливе в засушливый период и борьбе с сорняками. Ранней весной внесите азотное удобрение для активного роста зелени. В период цветения нужно подкормить посадки полным комплексным удобрением для развития луковиц. Когда листья начнут увядать, уход за грядкой можно считать завершенным, растениям не нужно ни поливов, ни питательных веществ.

Летом внимательно осмотрите грядку. Каждый год луковицы немного приподнимаются к поверхности грунта. Замульчируйте толстым слоем листьев всю землю, так растения почувствуют себя в родной среде. Если зимы в ваших краях морозные и малоснежные, до заморозков прикройте грядку соломой. Весной укрытие нужно убрать.

Первые 2 года не рвите молодые листочки, дайте растению развиться и набраться сил. Если в это время лук выпустит цветочную стрелку, отломите ее, чтобы у растения осталось больше энергии на развитие луковиц. Если вы выращиваете черемшу из семян, когда растения повзрослеют, уберите слабые экземпляры, чтобы сильным кустам было просторно.

Дикий лук в домашних условиях

Выращивание черемши возможно и дома на подоконнике. Учтите, что хотя высота луковиц очень мала, корни растения углубляются в почву до 20 см. Возьмите емкость, в которой корневой системе будет просторно. Можно купить грунт для рассады, а можно набрать землю в лиственном лесу и добавить к ней торф в половине объема принесенной почвы. Не копайте землю под хвойными породами: черемша растет только под лиственными деревьями.

Посадка семян проходит по такой же схеме, как в открытый грунт. После посева увлажните землю и накройте емкость пленкой. В теплом месте всходы появятся примерно через месяц. Когда ростки выглянут из земли, поставьте контейнер в полутень. При посадке луковиц их заглубляют в грунт на 3-5 см и хорошо поливают.

Уход за домашними грядками почти не отличается от выращивания в открытом грунте. Поливайте почву, чтобы она всегда была влажной, рыхлите появляющуюся корку. Летом контейнеры желательно выносить на свежий воздух. Считается, что при выращивании в домашних условиях зелень получается даже более сочной и вкусной, чем урожай с грядки.

Вывод

Черемша – одно из первых растений, снабжающих животных и человека свежими витаминами после долгой зимы. Из-за массового сбора во многих областях она находится под угрозой уничтожения. Кроме того, сезон ее появления проходит одновременно с периодом активности клещей. Не подвергайте себя опасности, оставьте лесную зелень оголодавшим за зиму медведям, а для себя можете вырастить дикий лук на дачном участке или дома на подоконнике.

Если есть возможность приобрести достаточное количество луковиц, сажайте на грядку корневища, такой способ намного проще. При весеннем посеве семян нужно обязательно провести стратификацию. Когда растения приживутся, основные ваши заботы закончатся. Теперь осталось изредка полить и 2 раза за сезон подкормить посадки. А самая приятная работа предстоит весной – сбор сочных вкусных листочков.

Выращивание черемши на огороде

На прилавках магазинов для садоводов и огородников порой попадаются семена не самых типичных для центральной России культурных растений. Среди них, например, можно выделить черемшу (медвежий лук), которую в качестве изысканного деликатеса предлагают к покупке агрофирмы «СеДек» и «Аэлита». А можно ли вообще вырастить эту пикантную траву на обычном подмосковном огороде?

Читают на Дача6.ру:

Описание

Черемша – это многолетний дикий лук, с ярко выраженным чесночным ароматом. Это теневыносливое влаголюбивое растение внешне очень напоминает ландыш. Оно богато витамином C, эфирными маслами, сапонинами и сахарами. Белые цветки собраны в соцветия-зонтики. Длина продолговатой луковицы, образованной основаниями листьев, может достигать 5 см. Она имеет выраженный чесночный вкус.

В народной медицине черемшу издавна используют для лечения дизентерии, цинги, диабета, ревматизма, бронхита, различных простудных заболеваний, при проблемах с щитовидной железой.

У меня черемша ассоциируется с детства с центральным городским рынком, где ее можно было приобрести с целым рядом других вкусных продуктов. То есть это что-то диковинное (заморское) и невероятно вкусное.

В пищу можно использовать как листья, так и луковицы медвежьего лука. Но последние обычно не трогают, а оставляют в земле, чтобы собирать урожай и в дальнейшем. Срезку листьев выполняют в мае, не чаще 1 раза в несколько лет.

Срезанные надземные части растения в свежем виде кладут в щи, режут в салаты, используют в качестве ароматной закуски к мясным и рыбным блюдам, жареной картошке, кладут в пироги. Побеги-цветоносы хозяйки маринуют, квасят и сушат на зиму.

Выращивание

Черемша размножается вегетативно, луковицами и семенами. В последнем случае свежие семена возрастом до полугода (старые не взойдут, сразу смотрите на дату на пакетиках!) сеют под зиму, чтобы они в полной мере прошли естественную процедуру стратификации. В землю их не заделывают, а лишь присыпают сверху мульчей из увядшей свежей травы и поливают.

Стратифицировать можно и в холодильнике в течение 80-100 дней. Перед этим посевной материал следует замочить на 4 дня. В феврале подготовленные семена высаживают поверхностно в небольшие ящички или горшочки высотой около 10 см. Для прорастания им нужен свет.

На дно положите дренаж из щебня небольшой фракции и древесного угля. Сверху насыпьте 6 см плодородный слой, состоящий из 5 частей перегноя, 3 частей листовой земли и 2 частей песка. Для дезинфекции обязательно пролейте грунт раствором кипятка с растворенной в нем марганцовкой. После остывания почвенной смеси приступайте к посеву семян.

Весной подросшую рассаду пересаживайте в открытый грунт на расстоянии 35 см друг от друга. Лучшие места – в тени плодовых деревьев и кустарников (например, под малиной, между кустами жимолости, за сараем, вдоль забора) и особенно под хвойниками, с которых опадают иголки! Света должно быть мало, влажность большая, земля рыхлая.

Первые несколько лет растения приживаются, развиваются крайне медленно, поэтому урожай с них в этот период не собирают. В ряде случаев из посаженных семян растения появляются не на следующий год, а через год. Такую возможность тоже нужно учитывать и не засаживать выбранный участок другими культурами несколько лет.

Ну а если черемша приживется, то дальше пойдет развиваться самосевом с минимумом ухода с Вашей стороны. Останется разве что периодически выдергивать крупные сорняки поблизости и изредка поливать растения при отсутствии дождей. Для наилучшего роста периодически (не часто!) черемшу рекомендуется подкармливать коровяком.

Чтобы получить собственные семена в будущем, обязательно оставляйте 3 кустика в неприкосновенности и давайте им возможность отрастить цветонос.

Экспериментируйте. Если не получится с медвежьим луком, попробуйте посадить в средней полосе лук «Победный». Я рекомендую сразу посадить обе эти разновидности. Так будет больше шансов, что по весне хоть что-то и взойдет.

Если у кого-либо из соседей есть удачный опыт выращивания, попросите у них небольшой кусочек дерна с растущей черемшой. Приживется гораздо лучше. Еще хороший вариант – спросить несколько луковиц для посадки.

Видео

© Илья Владимирович | 2018-03-24
Садовод-любитель

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector