Ru-pole.ru

Агро Журнал "RU Поле"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как создать сад пряных трав — Ольга Собачкина

Ольга Собачкина

ВРЕМЯ СОЗДАВАТЬ САДЫ

Как создать сад пряных трав

Согласитесь, здорово иметь на своем участке небольшой сад пряных трав, чтобы всегда была под рукой ароматная зелень для блюд и травы для чая. Почти все пряные травы обладают лечебными свойствами, поэтому изначально, они выращивались в аптекарских огородах при монастырях за высокими стенами. Этим и обуславливался отменный урожай, ведь стены закрывали растения от ветров и создавали комфортный климат для произрастания. Некоторые аптекарские огороды устраивались в низинах, где также не было ветров и дольше продолжалось цветение.

Местоположение сада пряных трав

Многие лекарственные пряные растения являются выходцами из теплых стран, поэтому для раскрытия всего своего потенциала им требуется солнечное и защищенное от ветра место. В противном случае, вещества, которые являются ценными в растении не будут выделяться. Учитывая, что в Подмосковье основные холодные ветра дуют с северо-запада, можно расположить садик под защитой стены дома или другого строения. В полутени могут расти тмин, хрен и щавель. Не все пряные южные растения приспособлены к зимовке в наших условиях, поэтому многим из них требуется укрытие на зиму.

Заранее продумайте, хотите ли вы сделать сад пряных трав местом для отдыха, и тогда предусмотрите скамейку или качели, чтобы можно было присесть и в полной мере насладиться ароматами и красотой цветов, или пряные травы на даче вам будут нужны каждый день для приготовления пищи — тогда разместите их поближе к дому, чтобы удобнее было рвать. А для легкости перемещения положите между группами трав большие плоские камни, чтобы наступать, они также будут накапливать дневное тепло и вечером отдавать его окружающим растениям.

На вашей пряной грядке вполне могут соседствовать одно-, двухлетние и многолетние растения.Только одно- и двулетники следует располагать в новом сезоне на новом месте, чтобы они приносили хороший урожай и не болели.

Компоновать растения в садике необходимо в зависимости от их высоты — на заднем плане лучше располагать высокие растения, те, что пониже высаживать спереди. Если какие-то травы будут плохо соседствовать рядом друг с другом, вы без проблем сможете отсадить их на следующий год.

Почва для пряных трав нужна окультуренная, на тяжелых и холодных почвах ароматные травы растут плохо. Слишком плодородные почвы также не подходят для пряных грядок, так как на них будет активно развиваться зелень и менее активно — цветы.

Оформление сада пряных трав

Классические варианты

Можно выращивать пряные травы на даче как небольшую грядку, но лучше, если вы добавите немного фантазии и вдохновенно спроектируете большой или маленький сад пряных трав. Наверняка, это место станет одним из самых любимых на вашем участке.

Если ландшафтный дизайн вашего участка подразумавет строгие линие, то обратите внимание на сад пряных трав симметричной формы. Он может быть разделен дорожками на участки. Оптимальная ширина участков под посадки 1,2 метра, в этом случае будет удобно обрабатывать почву и ухаживать за растениями. На каждом участке высаживайте какую-то определенную пряную траву. Дополнить дизайн могут арки, скамейки, фонари или малые архитектурные формы.

Одной из форм симметричного садика является крестообразная клумба, именно так выращивали пряные лекарственные растения в монастырях, сохраняя христианскую символику. Прямоугольный участок земли в этом случае необходимо разделить на 4 равных квадрата, в которых будут располагаться растения. Разбиватьучастки с травами будут дорожки, по краю которых можно высадить невысокие цветы, в центр садика можно поместить какой-то значимый архитектурный элемент, возможно, солнечные часы, красивый куст гортензии или то, что подскажет вам фантазия.

Мы говорили о том, что очень хорошо устраивать сады пряных трав в низинных местах, защищенных от ветра. Для этого используют участки, углубленные относительно поверхности на 1,5 метра. На склонах высаживают многолетние цветы, кустарники, вьющиеся растения. На низинной территории высаживают пряные травы, устанавливают скамейки. перголы, прокладывают дорожки в соответствии с задуманным дизайном, добавляют все, что необходимо для единения с природой.

Варианты пряных грядок

Если места у вас на участке очень мало и садик не обустроить, попробуйте создать хотя бы грядку.

Классическим вариантом пряной грядки является круглая клумба. Ее можно разделить на сектора, в каждом из которых будет расти какое-то одно растение. Ближе к центру располагайте высокие травы, ближе к краям — низкорослые. Это нужно в первую очередь для того, чтобы каждому растению доставалось много солнечного света и никто не создавал тень для соседа. В большой пряной клумбе сектора могут быть разделены дорожками, в маленькой можно обойтись без них.

Еще одной излюбленной формой пряных грядок у садоводов может стать форма улитки. На ней вы сможете выращивать растения, которые привыкли к разным условиям содержания: в центре спирали, сверху, высадите теплолюбивые засухоустойчивые растения, а в хвосте улиткb можно создать прудик и посадить влаголюбивые травы.

На самом деле, вариантов пряных грядок превеликое множество и вы ограничены лишь своей фантазией: это может быть криволинейная грядка, грядка в форме мандалы, клумба, внутри которой созданы всевозможные цветовые комбинации и прямоугольная грядка.

Естественные сады пряных трав

Иногда не хочется придерживаться никаких принципов и строгих форм и тогда для ароматного садика можно придумать оформление, которое будет подчеркивать природную красоту окружающего ландшафта.

Вы можете использовать для оформления элементы природы, создать иллюзию заброшенного старого сада, скомпоновать пряные травы и декоративные цветы, посадить травы в разбитые керамические кувшины, небрежно оставленные в саду. И самый простой способ — выставить на улицу горшки разного размера, в которых растут многолетние ароматные травы.

Так что фантазируйте и не забывайте, что пряные грядки можно заменить косметическим садиком и выращивать на в нем только растения для красоты кожи, лица и волос. В него могут войти: алоэ, фенхель, ромашка, лаванда, розмарин. шалфей, тысячелистник, фиалка.

Создание грядки пряных растений и салатов

Как я создавала декоративную овощную гряду

У меня была мечта: создать у себя на участке овощную декоративную грядку, на которой росли бы и овощи, и пряные травки, и салаты, и цветы.

Но мой супруг не воспринимал эту затею всерьез, считая это очередным капризом. Но в этом году случилось чудо: муж отдал мне гряду, на которой в прошлом году росли арбузы. Я была счастлива, так как появилась возможность реализовать свой проект, который вынашивался три года.

И вот я приступила к его реализации. Очень хотелось, чтобы эта затея дала результаты и чтобы не было разочарования в конце сезона, поэтому старалась продумать все до мелочей.

Сначала определилась с ассортиментом растений, а потом пришлось основательно подумать о том, как их сгруппировать, чтобы соседство разных культур было благоприятным, чтобы они не подавляли друг друга. Пришлось изучить их биологические свойства. Выбор растений зависел еще и от их декоративности. Когда закончила их подбор, то само собой пришло и название грядки — кухонная. Правда, судя по названию, кухонная гряда и расположена должна быть ближе к кухне. Отведенная же мне гряда находилась на значительно расстоянии от нее. Но сути гряды это не меняло.

Основой гряды стали пряные травы и салаты. «Солистом» среди пряных трав стал мой любимый базилик. Наработку по сортам его я вела уже несколько лет. К базилику присоединила салаты, здесь уже старалась учитывать не только их полезность, но и цвет, а также декоративность его листов.

Гряде нужны были и вертикали, чтобы придать ей колорит. В этой роли у меня выступила сладкая кукуруза. Стала думать: что красиво будет смотреться на фоне этих вертикалей. И выбор пал на листовую свеклу-мангольд, причем я решила высадить два сорта: и с красными, и с зелеными листьями. А в центре между ними решила посеять огуречную траву. Этот выбор оказался весьма удачным. В минувшее прохладное лето четыре растения мангольда образовали эффектные кусты и явились объектом, привлекающим к этой гряде внимание. Особенно красив был красный мангольд.

Читать еще:  Выращивание индоуток на даче

А вот каким был окончательный ассортимент культур на гряде: петрушка, укроп, кориандр, майоран и чабер. Попали на нее и капусты пак-чой, цветная и брокколи. Хорошо вписались в эту гряду посадки настурции и периллы. Последняя своими роскошными фиолетово-красными листьями очень оживляла и дополняла на грядке светло-зеленые салаты и овощные культуры.

Кухонная грядка оказалась довольно большой: ее размер — 6 м длины и 1,5 м — ширины. Располагалась она с севера на юг на солнечном месте. Была она высокой — приподнята над землей на 50 см. В ее основание был заложен хороший дренаж.

Почву для растений не пришлось специально готовить, она досталась им после арбузов, а под эту культуру у нас всегда закладывается хорошее питание. К тому же предыдущей осенью после снятия арбузов мы засеяли ее рожью. Под снег гряда ушла зеленой, а весной рожь была высотой 30 см. Правда, зеленую массу ржи с этой грядки мы весной заложили в другую теплую гряду.

Сорняков на будущей кухонной грядке почти не было, так что подготовка ее к посадке особых затрат труда не потребовала. Порыхлили немного верхний слой почвы — и гряда готова. Таким образом для намеченных к посадке растений был обеспечен почти идеальный старт: солнечное место на грядке с плодородной почвой, рыхлой как пух. А сами растения были предварительно высеяны на рассаду, которая гарантировала более быстрое наступление декоративности грядки.

Первой жительницей на ней оказалась сладкая кукуруза, которую мы высадили в первых числах июня по всей длине гряды с восточной стороны. Кукуруза сорта Сливочный нектар была посеяна на рассаду в начале мая в отдельные полулитровые стаканчики из-под сметаны, а к началу июня ее рассада уже была готова к высадке в открытый грунт. Но, как выяснилось, мы поспешили с этой операцией, потому что с 7 на 8 июня в нашей местности был сильный заморозок. И хотя посадки были закрыты укрывным материалом, утром на поверхности гряды от растений почти ничего не осталось. Попыталась обработать каждое из них стимулятором «Рибав-экстра», полила кукурузу, а, точнее, то, что от нее осталось, под корень этим препаратом. Прошло несколько дней, результата обработка не дала, поэтому я решила заменить кукурузу на фасоль. И в промежутке между ней посеяла семена вьющейся огненно-красной фасоли сорта Победитель. Решила, что эта фасоль — однолетняя лиана, и в дальнейшем она сформирует мне здесь декоративную изгородь.

Прошли весенние заморозки, подросла крепкая здоровая рассада. В середине июня выдался теплый безветренный вечер, и я начала создавать свою кухонную грядку. Все оказалось делом очень увлекательным, ведь это уже была творческая работа: я, как художник, создавала декоративную картину при помощи разноцветных растений. А холстом моим была грядка. Мне был обеспечен подход к ней со всех сторон, а так как она была высокой, то почти не приходилось наклоняться. При такой смешанной и уплотненной посадке культур приходилось учитывать многое: и то, что некоторые из них к концу сезона могут занять значительную площадь, и особенности их корневой системы. Поэтому к мангольду, у которого корни залегают глубоко, я посадила салаты, корни которых находятся близко к поверхности почвы. Это необходимо было для того, чтобы в ходе вегетации растения не конкурировали друг с другом за воду и питательные вещества. К тому же кусты мангольда за сезон сильно разрастаются, а вот салаты, растущие рядом, постепенно будут уходить на кухню.

В результате на кухонной грядке оказался такой ассортимент растений: два красных и два зеленых куста мангольда; куст огуречной травы бораго; капуста пак-чой сортов Прима и Ласточка; капуста брокколи сорта Тонус; капуста цветная сорта Альрами; салаты сортов Северный румянец, Лолло Росса, Изумрудное кружево, Балет, Новогодний, Восхитительный, Перл Джем; базилики сортов Джинновез, Тролль, Искуситель, Тайская королева, Гвоздичный аромат; кориандр сорта Первенец, а еще чабер и майоран садовый. Высадила я также петрушку листовую сортов Риалто и Титан, а еще периллу сорта Мулатка. Это травянистое растение называют иначе «корейской пряной травой». Нашлось на гряде место и для двух сортов настурции — Аляска и Король Теодор.

Оба сорта капусты пак-чой после высадки в грунт стали быстро формировать приподнятую розетку листьев. Мы стали употреблять эту капусту в пищу лишь только она успела нарастить по десять листочков. Позже стали срывать целые розетки. Листья и черешки ее очень вкусны. Однако в начале июля часть растений пошли в стрелку, и мы удалили их с грядки. Этот вид капусты хорош как раннелетняя и осенняя культура. Но грядка от убывания некоторых растений не страдала, потому что освободившееся место занимали соседние культуры.

Пострадав от заморозка, наша сладкая кукуруза не пропала совсем. После обработки стимулятором она оправилась и стала выбрасывать свои эффектные листья, быстро наращивать вегетативную массу. Но так как между кукурузой я поспешила посеять фасоль, то посадки эти оказались загущенными. Выбрасывать фасоль было жалко, и мы оставили ее, разрешив бороться за свое существование с соседями. Надо сказать, что она выжила и дала урожай, конечно, меньший, чем положено. Фасоль неутомимо цвела весь сезон и формировала длинные 30-сантиметровые стручки до конца сентября. С кукурузных посадок мы тоже получили сладкие початки, правда, с опозданием по срокам и не в таком количестве, как в предыдущие годы.

Хороший урожай дала цветная капуста. Сорт Альрами оказался очень скороспелым, у него красивая, почти вертикальная розетка листьев. Головка капусты формировалась беленькая, плотная весом 300-400 граммов. И завязывались эти головки очень дружно. А вкусовые качества их заслуживают самых добрых слов.

Капуста брокколи тоже оказалась скороспелой, быстро сформировала головки, а когда мы срезали верхние, то на боковых ветвях сформировался еще один слой. Она плодоносила и в начале сентября. С этой гряды мы также получили очень хороший урожай петрушки, базилика, салата и мангольда. Весь сезон мы срезали к столу свежую зелень со своей кухонной гряды.

Одним словом, мы убедились, что такие декоративные грядки украшают огород, создавая на нем яркое сочное пятно, а растущие на них культуры обеспечивают непрерывный конвейер витаминной зелени, сменяя друг друга.

Особого ухода за кухонной грядкой не потребовалось, так как все растения на ней неприхотливые. А так как минувшее лето выдалось дождливым, то и поливать ее почти не пришлось. Несмотря на то, что грядка высокая, поливали мы растения на ней только после высадки рассады, а потом еще один раз за лето.

Пока разрастались наши витаминные культуры, весь уход заключался лишь в рыхлении почвы. Один раз за сезон я прополола на грядке однолетние сорняки. Многолетних же у нас на таких теплых грядках нет, так как мы их готовим очень тщательно под посадку и выбираем все корни многолетних сорных растений.

Были и проблемы. Их нам создал заморозок, опасным был также и период, когда начался лет бабочек и появились капустные вредители. С ними мы боролись при помощи золы, опудривая ею капустные кусты. В результате ни один из них не пострадал. Видно было, что и соседние растения помогали нам, отпугивая вредителей своим пряным запахом. А холодная дождливая погода, наверное, компенсировалась высотой нашей гряды и теплой почвой в ней.

Читать еще:  Постройка сарая на даче своими руками

Хочу сказать, что не все растения чувствовали себя на грядке комфортно. Соперничали между собой настурция и три куста петрушки. Этот дискомфорт продолжался до тех пор, пока настурция не разрослась и не закрыла своими листьями конкурентов. Кустики стали чахнуть, совсем ослабли, и мне пришлось их удалить. А настурция обрадовалась, что вышла победительницей, разрослась еще больше вширь. Потом я узнала, что петрушка и настурция плохие партнеры.

А в борьбе за место под солнцем у кориандра и петрушки вышла победительницей петрушка. Кориандр стал замедлять свой рост, бледнеть, чахнуть. Видно было, что и петрушке не понравился такой сосед. Кустики кориандра я убрала с гряды. А петрушка, отвоевав место, сразу стала интенсивно наращивать розетку листьев. Это говорит о том, что надо более тщательно подбирать соседей. Например, базилик не любит майоран, хотя сам майоран не испытывает от такого соседства негативного влияния. Огуречная трава не любит петрушку, но петрушка относится к ней нейтрально.

И все же эта гряда стала украшением нашего огорода. Конечно, до истинного декоративного огорода еще далеко, пока получился только вариант. Точнее, штрих в написании этой увлекательной картины. В этом сезоне будет уже другой проект. Хочется его сделать более выразительным и привлекательным. Проанализировав то, что получилось и что не получилось, добавлю в свою «картину» побольше мазков из цветов, может, добавлю какие-то декоративные элементы, поработаю с формой. А каким он будет кухонный огород в 2009 году — покажет время. Советую всем читателям тоже попытаться создать в этом сезоне интересные композиции декоративных грядок. Поверьте, что это очень увлекательное занятие. Желаю всем удачи и успеха!

Галина Романова, садовод, призер конкурсов «Дачный сезон -2008» и «Позавидуй, сосед — 2008»

Пряный садик на вашем огороде: что туда садить?

Розмарин, мята, чебрец, базилик и много других пряных растений станут не только вкусным дополнением к вашим блюдам, но и окутают приятным ароматом садовый участок. Если в распоряжении есть свободный кусочек земли, то пряная грядка, высаженная на нем, будет лучшим решением занять пространство. Также можно немного пофантазировать и соорудить красивую клумбу, в которой будут чередоваться декоративные цветы и пахучие травки.

Лучшие пряные травы для вашего огорода

Решив высадить ароматную клумбу, нужно позаботиться не только об ее эстетическом виде, но и о простоте ухода за ней. Большинство пряных трав являются многолетними растениями. Посадив их один раз, можно забыть про высадки в следующем году, т.к. они будут расти сами. К ним относятся розмарин, любисток, тмин, чабер, мелисса и др. Также, не нужно забывать про однолетние травки: базилик, кориандр, укроп и т.д. Разбавить зелень можно цветущими растениями, такими, как лаванда, рута, бессмертник.

Каждая пряность имеет свои особенности и предназначения:

  • укроп и фенхель — растут так хорошо, что размножать их через рассаду нет смысла. Обычно их высевают прямо в грунт. Если нужно побольше зелени, то сеют густо, если же цель — получение зонтиков, то высаживать нужно реже. Укроп рекомендуется каждые две недели досеивать на протяжении всего периода роста. Пока растения не окрепнут, их нужно обильно и часто поливать. Из этих пряностей получаются вкусные приправы к любым блюдам;
  • любисток — выращивается путем высаживания в землю рассады. Заготовки делаются в марте. Рассаживать и увеличивать площадь нужно делением куста. Любисток относится к многолетникам, имеет четко выраженный пряный аромат. Из него делают эфирные масла для использования в кулинарии и парфюмерии. Свежие стебли становятся вкусными ароматическими добавками к выпечке и напиткам;
  • мята — выращивается рассадным способом и делением куста. Высаживают траву в июле, а сеют немного раньше. Мята довольно быстро разрастается, поэтому территорию его распространения стоит ограничивать. Лучше высадить растение в емкость и потом прикопать ее в землю. Мята используется во многих сферах: медицине, кулинарии, косметологии, фармокологи. Из нее получаются ароматные и вкусные чаи и настои;
  • мелисса — по своим свойствам схожа с мятой, но имеет не такой выраженный вкус и аромат. Растение не так быстро разрастается, как его вышеупомянутый родственник, но у него есть одна особенность — мерзнуть в сильные холода. Для того чтобы трава не погибла, ее нужно мульчировать опалыми листьями;
  • базилик — однолетняя трава, которая любит тепло и не переносит температуру ниже нуля градусов. Выращивают растение путем рассады в июне, а семена высаживают в марте. Базилик не против питательных подкормок и обильного полива. Пряность часто используют в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам, соусам и подливам. Больше ценится в свежем, нежели в высушенном виде. Есть несколько видов базилика, из которых наиболее востребованы зеленый и опаловый, листья которого имеют красивый фиолетовый цвет;
  • душица — многолетние растение, которое может использоваться как декоративное, так и в качестве лекарственного препарата. Как и мята имеет способность быстро разрастаться, но ненужные стебли легко удаляются из земли. Душица любит солнце, рыхлую и хорошо дренированную почву, но, как показывает практика, может приспособиться и к более трудным условиям. Подкормка растению не требуется, поливать нужно только в засушливую погоду.

Укроп и фенхель может быть посажен на пряной грядке

Очень хорошо иметь у себя на огороде салатную или листовую горчицу. Это однолетнее растение, которое обладает массой преимуществ. Молодые листья горчицы добавляют в салаты, к гарнирам, рыбным и мясным блюдам. Также их солят и консервируют. Трава возбуждает аппетит, усиливает отток желчи, оказывает противовоспалительное действие. В состав листовой горчицы входит комплекс витаминов с преобладанием аскорбиновой кислотой и рутином. Такое сочетание оказывает положительное действие на стенки сосудов, предотвращает утрату их эластичности и преждевременное старение.

Рекомендации по выращиванию и уходу

Для выращивания пряной грядки нужно выбрать такое место, чтобы к нему был беспрепятственный подход в любую погоду. Если растения высаживаются в клумбу, то независимо от ее формы высокие должны быть в центре, чтобы они не давали тень на более низкие травы. Специальное место следует отвести под однолетние пряности и высаживать их каждый год только там.

Период роста пряных трав начинается ранней весной, когда на огороде еще нет другой зелени. Особенность ароматных растений в том, что они имеют способность отпугивать насекомых-вредителей и, если высадить их недалеко от огорода с овощами, то летом можно будет довольствоваться богатым урожаем.

В уходе пряности неприхотливы. Единственное что стоит помнить, это то, что лучше выращивать такие растения в песчаной, слабощелочной или нейтральной почве. При посадке можно добавить в землю немного доломита. Поливать травы нужно умеренно, по мере необходимости, если их природные особенности не требуют выполнения других условий.

Принципы изготовления и размещения грядки пряностей

Грядку с пряными травами лучше всего расположить возле зоны отдыха, входа или в саду. Клумбы выкладываются из камня или кирпича, а по периметру обсыпаются гравием. Поэтапное возведение клумбы с пряностями выглядит следующим образом:

  1. После того, как определились с местом для клумбы, земля на участке очищается от мусора и сорняков, перекапывается.
  2. Форма намечается с помощью колышков и веревки.
  3. По внешнему периметру выкапывается узкая траншея глубиной 10 см и шириной примерно 8–10 см.
  4. В траншею закладывается геотекстиль так, чтобы он покрывал не только дно, но и борта. Чтобы полотно не сдвигалось, его временно подпирают камушками.
  5. Траншея заполняется щебнем или гравием до уровня почвы. Такой заборчик будет красиво смотреться на грядке, и защищать пряности от сорняков.
  6. В подготовленное место высаживается рассада с шагом между растениями не менее 20 см, т.к. пряности будут сильно разрастаться. В промежутках между многолетниками можно высадить однолетние травы.
Читать еще:  Как из бытовки сделать дачный домик

Как выглядит пряная грядка

Грядку или клумбу оформляют декоративными камнями, черепками или другими предметами.

Идеи стиля оформления пряной грядки на даче

В оформлении пряного садика каждый владелец участка может проявить всю свою фантазию и поработать ландшафтным дизайнером.

Посреди сада можно сделать круглую клумбу из камней, выложить ее из автомобильных шин или колес от велосипеда. Для высадки подойдут как многолетники, так и однолетние травы, но за одним вариантом будет легче ухаживать.

Грядка, выполненная в Средиземноморском стиле, укажет на хороший вкус хозяина и станет красивым дополнением в саду. Цветущие травы можно подобрать в одной цветовой гамме. Высаживают острые и пряные растения в направлении с середины в начало. В центре размещают базилик, орегано и шалфей. Двигаясь к краю, размещают петрушку и тимьян.

Для стиля прованс в грядку можно высадить лаванду. Эти маленькие пахучие цветочки голубого цвета будут успокаивать и создавать вокруг романтическую атмосферу.

Нюансы выращивания пряностей в емкостях

Открытый грунт не единственное место, где можно сделать пряные грядки. Часть растений можно выращивать в емкостях, например, в цветочных горшках, кашпо, старых овощных ящиках или контейнерах. Некоторые травы, такие как мята, это будет сдерживать от разрастания. К тому же, выставленные горшки смотрятся эстетично, в них растения можно выращивать даже в квартирных условиях.

Вариант высадки в контейнерах станет идеальным для владельцев небольших участков. Емкости можно поставить возле стены или соорудить для них многоуровневую горку.

Выращивать пряные травы можно в горшках

Емкость для пряностей должна быть не менее 25 см в диаметре. Для того чтобы травы радовали пышностью, их нужно подкармливать и хорошо поливать. В контейнерах отлично произрастают тмин и орегано, петрушка и базилик, мята и мелисса. В небольшие горшочки можно высадить по одному виду травы и подвесить их в беседке или на заборе.

Пряные травы в вашем саду: идеи оформления, посадка и уход

Ароматные «кухонные» растения в вашем саду — гармоничный союз пользы и красоты. Пряные травы выглядят очень декоративно, при этом большинство из них практически не нуждается в уходе.


Пряные травы выглядят очень декоративно

Если в саду растут пряные травы, прогулка по зеленым владениям превращается в сеанс ароматерапии, который вполне может конкурировать с процедурой в дорогом салоне. Особенно в жаркие дни, когда воздух напоен целебными ароматами лаванды, тимьяна, шалфея и розмарина.

А какие возможности эти герои открывают для создания кулинарных шедевров! Ведь вкус одного и того же блюда может волшебным образом меняться в зависимости от того, какую пряность в него добавить. Наконец, нельзя не отдать должное и красоте — здесь благоухающие питомцы способны дать фору многим декоративным растениям. Мир пряных трав невероятно разнообразен, да и вариантов оформления участка этими представителями флоры великое множество.

В аромацарстве прибавление!

Наши бабушки и дедушки традиционно выращивали пахучие травы на грядках, чередуя рядки петрушки и шнитт-лука с салатом и капустой. А сейчас в садовой моде иное поветрие — цветочное. Все чаще ароматные растения, например фенхель и огуречную траву, можно увидеть в цветниках, где они отлично сочетаются с цветочными травянистыми многолетними, однолетними растениями или даже розами. Так что стоит ли удивляться, если некоторых пряных представителей флоры, таких как многоколосник (Agastache) или монарда (Monarda), выращивают уже в качестве декоративных растений?

Многоколосник (Agastache) с фиолетовыми и белыми соцветиями — яркий акцент в ароматном саду. Из листьев растения можно приготовить чай. Для этой же цели прекрасно подходит монарда (Monarda).


Многоколосник

Семена этих и других растений, подходящих для заваривания, вы можете приобрести в нашем маркете, подборка Растения для чая.

Классическому балконному растению — пеларгонии — на летний период компанию составят пряные травы. Алые цветки красавицы особенно выигрышно смотрятся на фоне темных листьев тимьяна.


Алые цветки красавицы особенно выигрышно смотрятся на фоне темных листьев тимьяна

На длинной, узкой грядке эффектно смотрятся высаженные рядами пряные травы разной высоты. Например, на дальнем плане бархатцы, перед ними — краснолистная перилла (Perilla), которую плавно сменяет петрушка.


Эффектно смотрятся высаженные рядами пряные травы разной высоты

У садов с пряными травами есть высокий покровитель — святая Хильдегарда фон Бинген (1098-1179). Аббатиса была выдающимся экспертом по лекарственным растениям, ее знания по сей день используют в медицине.


У садов с пряными травами есть высокий покровитель — святая Хильдегарда фон Бинген (1098-1179)

Заметна и обратная тенденция: цветочные растения, которые еще совсем недавно считались исключительно декоративными, объявили пригодными в пищу! Но при условии их экологической чистоты. Так, цветки фиалки рогатой, лилейника, маргаритки и розы способны украсить любой салат. Совет: если вы не хотите бегать по саду в поисках нужного ингредиента, разбейте поблизости с кухней (обязательно на солнечном месте!) цветник с декоративными и душистыми растениями.

Большинство пряных трав прекрасно растут и в горшках и балконных ящиках. Эти растения отлично сочетаются со своими долгоцветущими кадочными собратьями, к примеру, с пеларгониями и калибрахоа. Однако не забывайте: в теплый сезон эту ароматно-пеструю компанию, как правило, нужно поливать каждый день.

1. Старый ящик превратился в винтажную емкость для выращивания сантолины, шалфея и лаванды. Совет: чтобы защитить дерево от влаги, изнутри выстелите ящик пленкой.


Старый ящик превратился в винтажную емкость для выращивания сантолины, шалфея и лаванды

2. Пахнущие шоколадом темные цветки космеи кроваво-красной парят над базиликом. На переднем плане цветет лаванда, а фоном служит ажурный фенхель.


Космея, лаванда и фенхель

Совет: чтобы создать красивую композицию, совсем не обязательно высаживать в одну емкость несколько растений. Как вариант, посадите, например, солнцелюбивые виды, такие как лаванда, душица, тмин и базилик, в терракотовые горшки разных размеров, поставьте их группой — и любуйтесь ансамблем в средиземноморском стиле!

3. Средиземноморский шарм отличает композицию из горшечных растений, расставленных вокруг вертикальной опоры. Ансамбль дополняют бугенвиллея и гортензия.


Композиция из горшечных растений

4. Приподнятый цветник на солнечном месте идеально подходит для большинства пряных трав. Среди тимьяна, мелиссы, шалфея и шнитт-лука цветет фиалка рогатая.


Приподнятый цветник на солнечном месте идеально подходит для большинства пряных трав

5. Пышный букет из календулы, огуречной травы, просвирника и соцветий декоративного лука — приветливая улыбка лета. Вместо вазы использовано эмалированное ведро. Очаровательный ансамбль в рустикальном стиле!


Пышный букет из календулы, огуречной травы, просвирника и соцветий декоративного лука — приветливая улыбка лета

Тимьян вместо травы

Хотите, чтобы чарующий аромат ощущался даже на бетонной садовой дорожке? Высадите между плит низкорастущие пряные травы! Но учтите, что для этой цели нужно выбирать только таких питомцев, которые будут упорно расти, даже если вы по ним регулярно прохаживаетесь. Для посадки в швах идеально подходят интенсивно пахнущие стелющиеся виды, например тимьян ползучий (Thymus serpyllum) или тимьян травянистый (Thymus herba-barona).


Для посадки в швах идеально подходят интенсивно пахнущие стелющиеся виды

Приобрести семена тимьяна вы можете в нашем маркете, подборка Тимьян (Чабрец).

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
×
×