Дайкон: сроки посадки, уход и правила выращивания в открытом грунте

Правильные сроки посадки и уход за дайконом

Ассортимент овощных культур, выращиваемых на своём участке, с каждым годом расширяется. Это объясняется набирающей обороты тенденцией пополнять рацион питания полезными и питательными блюдами, обладает свойствами, благоприятно воздействующими на здоровье. Среди новых разновидностей растений, культивацию которых начинают активно осваивать огородники, не последнее место занимает дайкон. Посадка на даче не составляет труда, главное соблюдать сроки посадки и правила ухода.

Что такое японская редька дайкон

Родиной перспективной культуры является Япония. Там разновидность редиса пользуется невероятной популярностью благодаря богатому витаминному составу и нежнейшему вкусу, поэтому сладкий овощ включается в ежедневный рацион.

Дайкон относится к семейству крестоцветных культур с однолетним циклом. Форма овоща похожа на редиску и может быть разной от конической до змеевидной. Отличия объясняются принадлежностью овоща к тому или иному сорту.

Вес корнеплода зависит не только от сортового фактора, но и погодных условий, соблюдения правил агротехники, поэтому диапазон средних показателей имеет такой большой разбег – от 500 гр. до 3 кг. Длина овоща достигает 10-60 см при диаметре 4-8 см.

В зависимости от сорта плоды дайкона могут быть разной формы и веса

• холодостойкость (всходы переносят заморозки до минус 4 градусов, взрослые растения – до минус 6 градусов);
• для нормальной вегетации требуется хорошее освещение и длинный день;
• неприхотливость к типу почвы;
• скороспелость (50-70 дней).

Особенности разных сортов

Тем огородникам, которые собираются посадить дайкон на своём участке впервые, рекомендуется остановить выбор на следующих популярных сортах.

Дайкон Саша относится к скороспелым сортам с периодом вегетации 35-45 дней. Форма корнеплода круглая белого цвета, вес составляет 200-400 гр. при диаметре 10-11 см. При выращивании растения половина плода возвышается на поверхности почвы, это облегчает проведение уборочных работ.

Вкусовые качества и питательность дайкона позволяют включать его в рацион диетического и детского питания.

Дайкон Саша

Дубинушка

Дубинушка — культура среднеспелого срока вызревания с вегетацией 43-54 дней. Удлинённо-цилиндрические плоды длиной до 50 см внешне напоминают дубинку, откуда и пошло название сорта. Масса овоща в среднем составляет 500-2000 гр., его мякоть отличается сладким и нежным вкусом без горчинки, плотной структурой.

Урожай прекрасно сохраняет ценный витаминный состав при длительном хранении.

Дубинушка

Дракон

Корнеплоды дайкона вызревают через 60-70 дней после появления всходов. Форма овоща цилиндрическая с конической верхушкой, масса – 900 гр. при диаметре 6-8 см. Вкус плода очень нежный, освежающий с ноткой сладости, острота в нём не ощущается. Структура мякоти плотная.

Дракон пригоден для длительного хранения, даже зимой редька наполнена ценными для организма витаминами и минералами. Это позволяет использовать дайкон для диетического питания, а также спортивного и детского.

Дракон

Клык слона

Среднеспелый сорт дайкона с вегетацией 80-84 дней. Цилиндрические плоды выступают при выращивании над поверхностью грунта на 2/3 своей длины, что облегчает процесс сбора урожая. Длина овоща – 18-25 см, вес – 500-600 гр. при диаметре 7-8 см.

Особенность сорта: легко переносит засушливое лето, высокая стабильная урожайность.

Клык слона

Можно ли выращивать дайкон на садовом участке

Культивацию дайкона давно освоили садоводы разных регионов России. На юге страны и в средней полосе высевку делают ранней весной, а иногда и осенью. При такой посадке получить урожай можно уже в июне или начале июля.

В Сибири и на Урале редис чаще выращивают в теплицах, чтобы не дать молодым побегам промёрзнуть. Кроме того климатические условия данных регионов далеки от идеальных. Проливные дожди, размывающие грядки вместе с посевами, создают немало проблем, как впрочем, и сильный ветер. Чтобы снизить риски потери урожая, садоводы приловчились выращивать овощные культуры под укрытием.

Согласно характеристикам дайкон относится к холодостойким растениям, однако это не означает, что растение будет развиваться при низких температурах. Для нормальной вегетации показатели не должны опускаться ниже 10 градусов. При длительном пребывании на холоде культура замедляет рост и плохо укореняется, что существенно снижает урожайность.

При высадке на открытый грунт в регионах с суровым климатом рекомендуется учесть следующие факторы:

• сорт дайкона (нужно использовать раннеспелые и среднеспелые разновидности редиса, чтобы они успевали вызревать);
• соблюдение сроков высевки семян в грунт;
• создание плёночного укрытия после высадки.

Сроки для посадки

Дайкон можно садить семенным способом и с помощью рассады. Вариант выбирается с учётом особенностей сорта: плоды округлой и укороченно-продолговатой формы подходят больше для рассадного метода, а удлинённые – семенного, так как при пересадке существует риск повреждения корневой системы.

В открытый грунт семена можно сажать в период с 20-х чисел апреля по 10 мая. При выращивании рассады посев планируется с 15 марта по 10 апреля. Высадка сеянцев в открытый грунт производится примерно через месяц, когда сформируются 2 пары настоящих листьев.

Опытные огородники придумывают разные ухищрения, чтобы защитить урожай от стрелкования, ведь о развитии корнеплодов в таком случае речь не идёт. Одни высаживают семена ранней весной, другие умудряются сеять их осенью.

Агротехника посева семян для выращивания овоща

Подготовка семян

Перед посевом семена следует прогреть в термосе, наполненным водой 50 градусов. В неё погружаются на 20 минут отобранные обеззараженные зёрнышки, после чего сразу помещаются в ледяную воду. После такого стресса посевной материал нужно отправить на сутки в холодильник (на дверцу или в овощной отсек).

Подготовка почвы

Дайкон считается очень удобным для культивации овощем, так как приспосабливается на любых типах грунта. Однако опытные садоводы рекомендуют использовать плодородный грунт рыхлой структуры. Также обратить внимание нужно на среду, она должна быть нейтральной или слабокислой.

Дайкон хорошо растет в нейтральной или слабокислой среде

Для обогащения почвы нужно ещё осенью ввести в неё следующие питательные вещества:

• перегной или компост – 1-2 кг/м2;
• суперфосфат – 40 гр./м2;
• сернокислый калий – 20 гр./м2.

Если для снижения кислотности используется известь, то применять её следует отдельно от удобрений с интервалом 2 недели.

Посев семенами на рассаду

Дайкон высевают по 2-3 семечки в торфяные таблетки или торфо-перегнойные горшочки. При использовании контейнеров стоит учесть необходимую глубину – не менее 10 см.

В увлажнённый плодородный грунт рыхлой структуры заложить зёрнышки на глубину 1,5-2 см. Поверхность ёмкости накрывают стеклом или плёнкой и ставят в тёплое место.

Спустя 5-7 дней после появления всходов снимается укрытие, и сеянцы выставляются на хорошо освещённое место. После формирования первой пары листьев удаляются более слабые побеги.

Световой день для рассады не должен быть слишком длинным, так как это способствует наращиванию зелени, а не формированию корневой части.

Рассада дайкона из семян

Как посадить в открытый грунт

В открытый грунт рассада дайкона высаживается по схеме: 30х60 см. Зёрнышки кладутся в лунку по 2-3 шт., глубина заделки при этом не должна превышать 2-х см. Высаживать семена или рассаду нужно в увлажнённую землю, чтобы они быстрее адаптировались и стали развиваться.

После выполнения посадочных работ нужно провести полив путём опрыскивания, и замульчировать поверхность грунта торфом. При снижении температуры рекомендуется накрывать грядку полиэтиленовой плёнкой или агроволокном.

Правила ухода

Неприхотливое растение всё же нуждается в элементарном уходе, который включает следующие мероприятия.

Полив

На протяжении всего периода вегетации дайкона почва должна быть влажной. Первый полив осуществляется после появления всходов. Нехватка воды провоцирует выпуск стрел, поэтому процедуры следует выполнять регулярно — 2 раза в неделю, а в жаркую погоду ежедневно.

Рыхление и прополка

Дайкон любит рыхлую структуру грунта, поэтому её следует вспушивать еженедельно, особенно после проливных дождей. Совмещать процедуру аэрации рационально с прополкой.

Подкормки

В случае выращивания овоща на хорошо окультуренных почвах, то необходимость в подкормках отпадает. Для других случаев рекомендуется вносить минеральные удобрения с поливом:

• 10 л воды;
• 10 л навозной жижи;
• 4 гр. сульфата калия.

Профилактика болезней

Влажность в сочетании с высокой температурой провоцирует развитие грибковых инфекций. В качестве профилактики проводится обеззараживание почвы и семян перед посадкой, а также борьба с сорняками. Влажность грунта регулируется так, чтобы вода не застаивалась в верхних слоях.

Сбор и хранение урожая

Время сбора урожая зависит от сорта, в частности периода вегетации. Среднеспелые сорта вызревают за полтора – два месяца после посадки.

При сборе урожая корнеплоды извлекаются из почвы с помощью ботвы

Корнеплод извлекается из почвы с помощью ботвы. Делать это нужно в сухую погоду, чтобы влага не повлияла на срок хранения. Если на овощ налипла земля, нужно дать ей подсохнуть, она сама отпадёт. При удалении грунта механическим путём высока вероятность повреждения нежной кожицы.

Для длительного хранения отбираются целые плоды без признаков повреждения. При использовании в качестве хранилища погреба рекомендуется укладывать овощи в деревянные ящики и пересыпать каждый слой песком. Периодически запасы следует проверять. Если замечены какие-либо повреждения, с ящика испорченные дайконы удаляются.

Агротехника выращивания японской редьки несложная, поэтому стоит попробовать вырастить на своём участке невероятно полезный и вкусный овощ. А в конце сезона похвастать рекордным урожаем перед соседями или угостить их какими-либо вкусностями из освежающего овоща.

Дайкон – выращивание и уход

Опубликовано 2 июня 2012 · Обновлено 11 декабря 2019

Дайкон – японский гость

Часто садоводы, попробовав вырастить дайкон, бывают разочарованы результатом. Не нужно обвинять растение: заморскому гостю, прибывшему к нам из Японии, очень тяжело приспособиться к незнакомым географическим и климатическим условиям. Поскольку вы решили пригласить его на свой участок – будьте гостеприимным хозяином, постарайтесь помочь чужеземцу освоиться на новом месте.

Весенняя и осенняя посадка дайкона

Дайкон неприхотлив к качеству почвы, нужно только правильно выбрать подходящий сорт.

• На тяжёлых глинистых почвах хорошо растут сорта группы Сироагари и Шогоин;
• на суглинках можно посадить Миясиге или Токинаси;
• для лёгких почв подходят Неррима и Ниненго.

Российские селекционеры вывели сорта, приспособленные к длительному световому дню, характерному для большинства регионов нашей страны. Дайкон Саша считается устойчивым к образованию стрелок, хотя на практике это качество проявляется не всегда. Зато скороспелость этого сорта позволяет вырастить его, минуя период самых продолжительных дней.

Чтобы избежать стрелкования дайкона, высаживать семена нужно либо ранней весной, либо в конце лета. Если вы живёте севернее 55°, то при весенней посадке корнеплоды не образуются, растение сразу зацветёт. В средней полосе России весенний посев на рассаду нужно производить в начале апреля. Через месяц растения можно будет высадить в хорошо утеплённую теплицу под плёночные тоннели. Если собираетесь выращивать дайкон в открытом грунте, в тёплые дни ящики с рассадой желательно держать на застеклённой лоджии.

Когда закончатся весенние заморозки, рассаду можно высаживать на грядки. Дайкон – теплолюбивое растение, поэтому при температуре воздуха ниже +10°C посадки нужно накрывать плёнкой или укрывным материалом.

Чтобы получить хороший урожай, дайте корнеплодам достаточно места для развития. И в теплице, и на улице расстояние между рядами должно быть 60–70 см, а между растениями – 20–25 см.

Корень дайкона глубоко уходит в землю, поэтому грунт перекапывают на глубину не меньше 25 см. При разработке грядок добавьте компост и комплексные удобрения, а в кислые почвы – известь. Чтобы помочь крупному корнеплоду расти и развиваться, под каждое растение буром проделывается отверстие глубиной 50 см, которое заполняется плодородной землёй. Перед посадкой грядку нужно хорошо увлажнить.

Если вы собираетесь использовать отдельные экземпляры для получения семян, проследите, чтобы поблизости не оказалось крестоцветных растений других видов, иначе они могут переопылиться, и вместо дайкона получится непонятный гибрид.

Осенняя посадка имеет свои плюсы и минусы. Такие растения не зацветают, кроме того, для их посадки можно использовать землю, освободившуюся после уборки других культур. Недостаток этого метода в том, что корнеплоды не успевают достичь максимального размера, следовательно, снижается урожайность.

В средней полосе России посев дайкона нужно завершить в начале августа. Грядки готовятся так же, как для весенней посадки. Единственное отличие: в истощённую ранними культурами землю нужно внести больше азотных и фосфорных удобрений.

При посадке семян на грядку в каждую лунку кладут 2–3 семечка. Когда появятся настоящие листочки, лишние растения убирают, оставляя в каждом гнезде по одному экземпляру. После прореживания посадки нужно подкормить комплексным удобрением.

Уход за дайконом на дачном участке

Основной уход за растениями заключается в прополке, поливе и рыхлении. Если почва плодородная, подкормки можно не производить. Чтобы к корнеплодам поступало больше воздуха, землю между ними прокалывают вилами. Дайкон требователен к влаге, поливать его нужно обильно, но не переувлажнять, чтобы избежать заболевания слизистым бактериозом.

По мере вырастания верхушки корнеплодов начинают выглядывать из земли, у некоторых сортов на воздух выходит до трети съедобной части. Чтобы урожай не потерял свои питательные и вкусовые качества, растения окучивают.

Основные вредители дайкона:

• Блошка крестоцветная поедает листья. Чтобы отогнать насекомое, наземную часть увлажняют и посыпают золой;
• Огородная совка. Для борьбы с личинками и гусеницами растения поливают бледно-розовым раствором марганцовки. Можно применить настой красного жгучего перца: 5 стручков залить 1 л горячей воды, настаивать 12 часов, затем растворить в 10 л воды.
• Слизни повреждают корнеплод, делая его непригодным для хранения. Чтобы перекрыть вредителю проход к растению, нужно окружить грядки канавками, в которые насыпать золу.

Если дайкон растёт на свежем воздухе, с началом холодов следует укрывать его плёнкой и нетканым материалом.

Как правильно убрать и сохранить дайкон

Через 40–70 дней после посадки приходит время уборки урожая. Заниматься этой работой нужно только в сухую погоду, чтобы земля, налипшая на корнеплоды, подсохла на воздухе и легко отделилась.

Особенность дайкона в том, что даже слегка повреждённые корнеплоды не могут храниться. Чтобы убрать урожай без потерь, растения выдёргивают из земли за ботву. Если тяжёлая почва прочно держит корень, можно воспользоваться вилами.

После уборки нужно отделить повреждённые корнеплоды, которые следует употребить в первую очередь, от целых. Отберите растения, предназначенные на семена, и обрежьте у них ботву, оставляя черешки длиной 10 см. Лучше для этой цели использовать урожай весеннего посева, тогда уже осенью вы получите новый посевной материал. Семенные корнеплоды нужно подержать в холодильнике 10 дней, а потом наклонно посадить в землю, где дайкон должен будет расти до полного созревания семян.

Урожай, предназначенный для хранения, укладывают в ящики, пересыпая каждый слой влажным песком, и убирают в погреб. Вместо песка корнеплоды можно переложить мхом. При температуре от 0 до +1°C дайкон сохраняет свежесть до февраля. Чтобы овощи не стали дряблыми, необходимо поддерживать песок или мох во влажном состоянии.

Вырастить экзотический овощ непросто, зато за столом ваши старания по достоинству оценят и дети, и пожилые родственники, и люди с заболеваниями желудка – все, кому противопоказана жгучая редька, с удовольствием отведают нежный сочный дайкон.

Дайкон

Дайкон (Raphanus sativus) – белоснежное и вкусное корнеплодное растение из семейства Крестоцветные. Помимо этого названия у него есть ещё несколько: японская редька, японский дайкон, китайская редька, белый редис. Огородники любят этот овощ за то, что он неприхотлив в уходе, обладает высокой урожайностью и ярким вкусом. В данной статье будет подробнее рассказано как посадить, выращивать и ухаживать за дайконом в открытом грунте.

Описание редьки дайкон

Дайкон может быть как однолетним, так и двухлетним. Корнеплоды у дайкона крупные иногда их вес достигает более четырёх килограмм. Плоды белого или кремового цвета, очень сочные и нежные, имеют ярко выраженный вкус без лишней остроты и ненавязчивый запах. В настоящее время японская редиска стала так же популярна среди огородников, как морковка, капуста, редиска и прочие.

Выращивание дайкона из семян

Посев семян

Садить рассадным способом необходимо дайкон, у которого округлые плоды, так как сорта с длинным корнеплодом плохо переносят пикировку и пересадку. Самое подходящее время для посадки семян белой редьки на рассаду вторая половина марта и начало апреля. Семена дайкона нуждаются в предпосадочной подготовке. Для начала их необходимо на двадцать минут опустить в пятидесятиградусную воду, затем на такое же время в холодную. После этой процедуры семена следует поместить в холодильник на сутки.

Лучший грунт для посадки — смесь торфа и перегноя. Сажать в один горшочек нужно по 2-3 семечка, после того как они взойдут выбрать из них самый крепкий, а остальные прищипнуть у корня, чтобы они зря не полагали полезные вещества и не мешали друг другу расти и развиваться. Углублять семена в почву нужно на пару сантиметров. После посадки грунт нужно обильно полить и накрыть горшочки полиэтиленовой плёнкой для создания тепличного эффекта и поместить в тёплое хорошо освещенное помещение. Затем до появления всходов необходимо ежедневно проветривать почву убирая плёнку примерно на 15 минут.

Рассада дайкона

Поливать рассаду нужно регулярно. После каждого полива следует аккуратно рыхлить почву. Нужно следить за тем, чтобы световой день у дайкона не длился слишком долго, так как это может повлиять на корнеплоды. Перед посадкой в открытый грунт необходимо завалить рассаду, для этого нужно выносить горшочки на свежий воздух постепенно увеличивая время пребывания на улице. Это поможет рассаде дайкона легче перенести пересадку в открытый грунт.

Посадка дайкона в открытый грунт

Когда у рассады появятся 2-3 листика, можно будет её высаживать в открытый грунт. Проводить пересадку нужно тогда, когда почва достаточно прогреется, вероятность возвращения заморозков будет равна нулю, а температура воздуха не менее 10 градусов. Место для посадки японской редьки должно быть в солнечной части огорода.

Что касается почвы, то дайкон предпочитает рыхлые и плодородные почвы с умеренной кислотностью. Подготовку грунта необходимо проводить ещё осенью. Почву необходимо тщательно перекопать и внести удобрения. Хорошо подойдут такие органические удобрения, как перепревший навоз и раствор компоста. Хорошими предшественниками для дайкона считаются: свекла, морковка, картофель, огурцы и помидоры. Но есть и те, после которых дайкон сажать не стоит: капуста, редиска, репа и турнепс.

Во время посадки необходимо обязательно соблюдать дистанцию между саженцами, расстояние между ними должно быть не менее тридцати сантиметров. Сажать рассаду дайкона нужно в хорошо политую почву, после посадки хорошенько прикопать её, утрамбовать почву и замульчировать сверху торфом, опилками, сухой листвой или сеном. Первое время можно аккуратно накрывать рассаду укрывным материалом, чтобы ночью её не подморозить.

Иногда дайкон садят под зиму. Осенней посадкой это назвать нельзя, так как посадка производится в июле-августе. Почва при такой посадке готовится так же, как и для весенней. Сажать семена белой редиски необходимо по несколько штучек. Это позволит в дальнейшем выбрать самый крепкий из них. После посадки необходимо обязательно замульчировать почву торфом.

Уход за дайконом

Дайкон не нуждается в особом уходе. Достаточно своевременно проводить полив, рыхлить почву, удалять сорняки и вносить удобрения. Так же обязательно нужно окучивать японскую редиску, так как корнеплоды сильно выглядывают из почвы.

Полив

Полив должен быть регулярным и обильным. Из-за нехватки влаги корнеплоды потеряют свой приятный вкус, станут горькими и очень твердыми, а также значительно сократится срок хранения и появится не совсем приятный запах. Поливать белую редьку необходимо не реже 1 раза в 5 дней. После каждого полива следует обязательно рыхлить почву, но делать это очень осторожно, чтобы не повредить корнеплоды. Прополку сорняков нужно проводить по мере необходимости.

Подкормки и удобрения

Если дайкон посажен в плодородной почву, которая была удобрения перед посадкой, то дополнительно подкармливать растение нет необходимости. Но если почвы недостаточно питательные, необходимо пару раз за сезон внести сбалансированные комплексы минеральных удобрений для овощных культур, которые отлично восполняют нехватку полезных веществ в почве.

Уборка и хранение дайкона

Дайкон, который был посажен в весеннее время можно убирать уже на второй ил третий месяц после посадки, все зависит от сорта. А вот дайкон посаженный осенью необходимо убрать до конца октября. Не стоит переделывать корнеплоды в почве, так как они из-за этого теряют свою сочность, а вкус и запах становятся намного слабее. Проводить уборку лучше в хорошую погоду без дождей. Для выкапывания лучше использовать вилы, это поможет свести количество повреждений корнеплодов к минимуму. Выкопанные плоды нужно разложить на огороде, убрать с них лишнюю почву и дать просохнуть. После этого нужно аккуратно обстричь ботву, поместить плоды в ящики и пересылать песком так, чтобы они не касались друг друга. Если выполнить все эти условия, то дайкон будет храниться больше 3-4 месяцев.

Болезни и вредители

Если не соблюдать правила ухода за дайконом, то он может заболеть. При переувлажнении почвы японская редиска может заболеть слизистым бактериозом. Так же дайкон могут поразить такие заболевания, как мозаика, чёрная ножка, войлочная болезнь, кила и сосудистый бактериоз.

Для того, чтобы белая редька росла крепкой, здоровой и не подвергалась поражению различными болезнями необходимо соблюдать правила полива и ухода за растением, выбирать более устойчивые сорта, своевременно проводить прополку, а также убирать с огорода остатки от растений и уничтожать их. Если растение все-таки заболело, то необходимо незамедлительно приступать к его лечению. Для этого нужно обрабатывать дайкон раствором специальных биопрепаратов, которые помогают бороться с тем или иным заболеванием.

Вредители: крестоцветная блошка, рапсовый и капустный клопы, кассетная муха, совка, цветок достаточно, огневка тля.

Бороться с вредителями нужно сразу, как только появятся первые признаки их присутствия. Для этого необходимо отрегулировать полив и опрыскать дайкон раствором специальных средств. Так же отлично помогают отпугивать насекомых бархатцы. Эти цветы можно сажать между рядами дайкона, такое соседство принесёт только пользу.

Сорта дайкона

Сортов у японской редиски достаточно много, ниже будут описаны более популярные из них.

Группа сортов Нериме. Корнеплоды у этого сорта достаточно длинные и могут вырастать до 70 см в длину и до 10 см в ширину. Плоды гладкие, вкусные и очень сочные.

Группа раннеспелых сортов Сирогари. Корнеплоды имеют целендрическую форму. В длину они могут достигать примерно 30 см. Вегетационный период таких сортов длится не дольше 50 дней.

Сорт Миновасе. Форма корнеплодов достаточно оригинальная. Цилиндрическая сверху и удлиненная снизу. В длину они могут вырастать до 50 см. Для посадки такого сорта необходима исключительно супесчаная почва.

Сорта группы Нинеиго. Эти сорта устойчивы к заморозкам и стредкованию. Корнеплоды имеют целендрическую форму сверху и коническую снизу. Вырастают корнеплоды таких сортов примерно до 60 см в длину и 5 см в ширину.

Камейда. Корнеплоды этих сортов конической формы и вырастают в длину не более 15 см. На вкус плоды островатые. У этих сортов есть одна особенность, в пищу употребляют не только корнеплоды, но и листья.

Дайкон Саша. Этот сорт является скороспелым. В длину корнеплод вырастает до 60 см, имеет белоснежный окрас. Очень хрустящий, вкусный и сочный. Имеет немного островатый вкус. Единственный недостаток этого сорта в том, что плоды у такого дайкона разного размера.

Дайкон Дубинушка. Сорт Дубинушка считается среднеспелым. Его огромный плюс в том, что он устойчив к такому заболеванию, как бактериоз. Корнеплоды очень крупные и могут вырастать до 60 см, а их вес достигать четырёх килограмм. Корнеплод белого цвета с вкусной и сочной мякотью, которая имеет сладковатый вкус.

Дайкон Фламинго. Этот сорт среднеспелый. Корнеплод достаточно крупный и имеет интересный фиолетово-зелено-белый окрас, который придаёт дайкону необыкновенности. А мякоть у плода нежно-розовая и имеет яркий сладковатый вкус.

Если соблюдать правила агротехники, то можно вырастить сильное и здоровое растение с достаточно крупными, вкусными и сочными корнеплодами. Которые будут хорошо и долго хранится.

Как посадить и вырастить дайкон?

Что такое дайкон теперь уже знают многие дачники и садоводы нашей страны, хотя еще несколько лет назад некоторые с удивлением смотрели на диковинный овощ, похожий на большую белую морковь, не зная при этом, как производить посадку и уход. На сегодняшний день многие уже знакомы с овощной культурой, успели изучить технологию получения семян растения, оценить вкус корнеплода, попробовать различные сорта.Благодаря мягкому вкусу и сочности салат из дайкона, зелени, яблок и сельдерея прочно вошел в меню многих садоводов.

В средней полосе России практикуют посадку растения как в защищенный, так и открытый грунт. Но нужно помнить, что вторая половина июля – это наиболее подходящее время для посадки.Посадка в теплицу позволяет собирать овощную культуру в более поздние сроки, не опасаясь за зимние заморозки. При этом в теплицу также как в незащищенный грунт вносят перегной или компост.

Успех при выращивании обеспечивает правильно выбранный и подготовленный участок земли, соблюдение сроков высадки растения и обильный полив.

Немного фактов об дайконе

Дайкон относится к семейству капустных, вид редьки посевной, с японского переводится как большой «большой корень». Корнеплод родом из Японии, за пределами страны его называй японской редькой, реже говорят китайская редька. На самом деле оба народа используют в пищу необычный для нас корнеплод, поскольку он лишен горьковатого привкуса, свойственного другим видам редьки или редиса, например, обыкновенной черной или зеленой магеланской редьке.

Растение не содержит арилизотиоцоната, составной части горчичного масла, которое и придает горечь. При этом корень и листья содержат множество других полезных для организма человека веществ и подходят для приготовления большого количества разнообразных блюд.

В Японии под выращивание дайкона в открытом грунте отдают самые большие посевные площади. По некоторым данным, корнеплод лидирует среди других по объемам выращивания. Какие части растения используются в пищу?

В японском меню можно найти блюда из листвы, корня и даже семян.

Вырастить корнеплод можно довольно больших размеров, вес готового к употреблению корня зависит от сорта дайкона, так некоторые гибриды бывают 2–2,5 метра длиной. Средний вес дайкона 0,5–15 кг, самые крупные экземпляры иногда вырастают весом до 30 кг.

В Японии выращивают сорт Сокурадзима, его корнеплод имеет средний вес 20–30 кг, иногда вырастают гиганты весом около 40кг.

В зависимости от сорта дайкона, корень может быть разной формы. Некоторые корнеплоды дайкона напоминают морковь, только значительно крупнее.

Остальные сорта, в том числе Сокурадзима, Саша, Миноваси по форме похожи на репу, но различаются размерами корнеплода.

Для посадки в открытом грунте в средней полосе России селекционерами адаптированы многие сорта дайкона. Из сортов раннего срока созревания часто называют сорт Белоснежка, Дракон; средние сроки имеет гибрид Фламинго с мякотью розового цвета. Из позднеспелых рекомендуют сорт Японский длинный, Дубинушка.

Сорт для посадки выбирают еще и по виду блюд, которые планируют из него готовить. Любителям листовых овощей можно выбрать Ха-дайкон.

Это вид листового дайкона, у которого в пищу идут преимущественно листья.

Польза экзотического растения

Дайкон – это кладезь витаминов, например, в нем много витаминов С, А. Корни растения богаты микроэлементами, солями, ферментами, которые способствуют лучшему перевариванию пищи.

В мякоти содержатся различные компоненты, в том числе горчичные масла, благодаря которым происходит выделение желудочного сока, регулируется пищеварение.

Благодаря ферменту белкового происхождения – лизициму, дайкон успешно защищает организм человека от множества микробов, борется с воспалением и высокой температурой. Корень используют в диетическом питании, поскольку это легкий, но питательный продукт. В 100 граммах продукта содержится 20 килокалорий.

Посадка и уход за дайконом: от семян до уборки

Сложностей с посадкой и уходом за дайконом у дачников возникнуть не должно. Пожалуй, самое важное для получения урожая – это выбрать правильные сроки посадки в открытый грунт и знать правила ухода.

Для того чтобы не получить множество семян дайкона вместо сочных корнеплодов, семена высевают во второй половине лета, в июле. В это время сокращается продолжительность светового дня и риска что растение уйдет в стрелку минимальный.

Важно помнить, что дайкон не любит пустовавшую землю, то есть ту, которая длительно время находилась под паром, поэтому высадку семян дайкона в грунт лучше производить после того, как убрали первый урожай зелени, например, листового салата, укропа.

Расстояние между рядами выдерживают, ориентируясь на сорт, оставляют примерно около 8–10 см. Обусловлена дистанция тем, что в наших широтах, в отличие от японских условий, корнеплоды не вырастают чересчур большими, обычно от 0,5–1,5 кг и этого размера междурядий бывает достаточно. Если выбран сорт с большими корнями, например, Японский белый, то, исходя из диаметра корня, расстояние между рядами и лунками можно увеличить до 15–18 см.

Непосредственно перед посадкой японской редьки не вносят перегной или компост, специалисты рекомендуют его вносить под предшествующую культуру.

Как получить семена растения?

Если нужно вырастить дайкон на семена, то в средних широтах России его высаживают весной, в апреле или мае. В таком случае он будет расти в условиях длинного светового дня, и если его не укрывать, сокращая день до 10–12 часов, то растение быстро пойдет в стрелку. С одного растения обычно собирают 10–15 грамм семян дайкона, которые после сажают воткрытый грунт.

Для земель, расположенных в средней полосе России, растение на семена нужно посадить в конце мая, и уже начиная с августа настанет время собирать стручки с семенами. Сигналом к тому, что семена готовы, являются пожелтевшие кончики стручков. Побеги со стручками снимают и оставляют на дозаривание, а после семенные коробочки вскрывают, семена высыпают в мешочки из ткани и обмолачивают.

Для высадки растения на семена рекомендуют использовать участок в достаточной мере освещённый солнцем, без сквозного ветра. До посадки семян дайкона в землю вносят перегной или компост, а также азотно-фосфорно-калийные удобрения типа нитрофоски. Комплексные удобрения вносят из расчета 5–7 грамм на одну лунку, а перегной берут из расчета 6–7 кг на квадратный метр площади. Дайкон хорошо растет на большинстве почв, однако, кислые почвы лучше обработать древесной золой.

Уход за всходами после посадки заключается в рыхлении междурядий и регулярном обильном поливе. При поливе важно, чтобы вода смогла проникнуть в почву на глубину не менее 30-35 см и хорошо увлажнить грунт.

При посадке дайкона следят за тем, чтобы в период цветения рядом не было похожих культур: редиса, редьки или репы, находящихся в фазе цветения. В противном случае не избежать перекрестного опыления.

Для того чтобы на столе появился вкусный салат из дайкона, необязательно ехать в Японию. Многие сорта дайкона можно посадить и на наших землях. Для получения большого урожая нужно лишь учесть особенности агротехники, правильно рассчитать сроки посадки, ведь подходит лишь вторая половина июля. Кроме того, нужно регулярно осуществлять несложный уход в виде рыхления почвы, внесения удобрений и обильного полива.