Ru-pole.ru

Агро Журнал "RU Поле"
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Ипомея батат в цветоводстве

Ипомея батат в цветоводстве

автор Кулахметова И., фото автора

Ипомея батат принадлежит семейству Вьюнковые (Convolvulaceae) и представляет собой вьющееся растение с побегами длиной 1-2 метра.

Изначально ипомея батат (Ipomoea batatas) была известна как пищевая культура. Ее клубни называют «сладкий картофель» и широко используют в пищу в ряде тропических, субтропических и умеренных регионов.

В последнее время в России обратили внимание на декоративные качества ипомеи батат. Это растение все чаще встречается в городском озеленении и в садах цветоводов-любителей.

Родина ипомеи батат — Центральная Америка и Мексика, где произрастает около половины всех видов ипомеи.
В Европу ипомея батат была завезена Христофором Колумбом.

Описание растения и сорта ипомеи батат

Ипомея батат в высоту достигает 30 см, а в ширину расползается на 1-2 м. Побеги данного вида могут свисать из подвесной корзинки вниз, а также виться по опоре. А могут и стелиться по поверхности земли, как у почвопокровных растений.

Видовые растения ипомеи батат образуют в пазухах листьев воронковидные цветки (белой, розовой или сиреневатой окраски), довольно эффектные. Однако большинство современных сортов выращивается ради декоративных листьев, они не способны к цветению.

Листья у ипомеи батат крупные, до 15см в диаметре, располагаются на длинных черешках. Форма листьев разнообразная: они могут быть цельными сердцевидными или пальчато-лопастными.
Оттенки окраски листьев у сортовых растений сильно варьируют — от зеленого, салатового и желтоватого до пурпурного и фиолетового. Реже встречаются пестролистные сорта ипомеи батат с белыми или розоватыми отметинами на зеленой листовой пластинке.

Интересные сорта ипомеи батат с декоративными листьями:

«Ligth Green» — сорт с пальчато-лопастными (из пяти заостренных лопастей) ярко-салатовыми листьями;
— «Sweet Caroline Bronze» – сорт с пятилопастными бронзовыми листьями, сильно изрезанными;
— «Sweet Caroline Purple» – форма его листьев похожа на предыдущий сорт, их окраска насыщенная пурпурно-фиолетовая;
— «Sweet Heart Red» –у этого сорта листья по форме напоминают кленовые, не так резко разделены на лопасти (как у двух вышеназванных сортов). Окраска их зеленовато-пурпурная, а молодые листочки имеют коричневатый оттенок.

Использование ипомеи батат в цветоводстве и кулинарии

На фото; ипомея батат сорта «Ligth Green» с ярко-салатовыми листьями

Ипомея батат благодаря большому разнообразию сортов позволяет создавать с этим растением великолепные комбинации. Например, ипомея с желто-зелеными цельными листьями и ипомея с пурпурными резными листьями, контрастирующие друг с другом, чудесно смотрятся в одной подвесной корзинке или в вазоне (см. титульное фото).

Темнолистные сорта ипомеи батат отлично сочетаются с нежно-розовой петунией, портулаком крупноцветковым, хлорофитумом, лобулярией морской, разными декоративными злаками (ковыль, ячмень гривастый, др.).

Декоративные сорта ипомеи батат так же, как и овощные сорта, образуют клубни, но их размер и вкус уступают овощным. Кроме того, клубни ипомеи могут не успеть вызреть в условиях средней полосы России — это зависит от срока посадки и условий содержания растений.

Тем не менее, декоративную ипомею батат можно использовать в пищу. Её листья и стебли имеют кисловатый вкус, богаты витаминами и минералами.
Однако сок этого растения горчит. Поэтому прежде чем добавить данную культуру в салат, побеги ипомеи батат необходимо подготовить (подержать полминуты в кипящей воде, а затем обдать холодной).

Условия выращивания и уход за ипомеей батат

Ипомея батат предпочитает умеренно увлажненные, слабокислые, хорошо дренированные почвы.
Растению требуется регулярный полив; в засушливую погоду листья ипомеи легко увядают. Впрочем, при кратковременном пересыхании субстрата ипомея батат не погибает: получив свою порцию влаги, растение легко восстанавливает тургор листьев.

Ипомея батат по природе — многолетнее растение. Однако эта теплолюбивая культура в климатических условиях России выращивается как однолетник.
В открытый грунт ипомею батат высаживают, когда полностью минует угроза возвратных заморозков (в конце мая или в начале июня). При посадке важно уберечь саженец от повреждения корней.
Местоположение для этого растения подходит солнечное или полутень.

Уход за ипомеей батат очень прост. Растение хорошо отзывается на подкормки, которые нужно проводить регулярно в период активного роста.

Осенью, до начала холодов ипомею батат нужно перенести с улицы в светлое отапливаемое помещение с температурой воздуха около +20 -+25С.
Комнатные условия это растение переносит нормально. Поэтому декоративная ипомея батат может выращиваться и в качестве комнатной культуры.

Размножение ипомеи батат

На фото: черенки ипомеи батат укореняются в воде

Ипомею батат обычно размножают вегетативно: черенками или клубнями.

В конце зимы вытянувшиеся побеги ипомеи батат подрезают. Если нужно размножить растение, из срезанных побегов нарезают черенки, что позволяет получить много собственного посадочного материала.
Черенки (с двумя междоузлиями) ипомеи батат очень легко укореняются в воде: корни у них появляются уже на 3-5-ый день.

Если ипомея батат выращивается в открытом грунте, то из соприкасающихся с почвой междоузлий её побегов во влажную погоду быстро появляются корни. Полученные отводки затем можно отсаживать.

Читать еще:  Белокрыльник: описание и советы по домашнему выращиванию

Размножение ипомеи батат клубнями возможно, если они успели вызреть.
Осенью, до наступления заморозков клубни выкапывают и хранят в прохладном месте.
В январе-феврале на клубнях ипомеи батат начинают просыпаться почки. Такой клубень помещают в контейнер с землей и проращивают. По мере отрастания побегов их аккуратно отделяют от клубня вместе с корешками и отсаживают.
С одного клубня ипомеи батат можно получить около 20 новых растений.

Еженедельный Бесплатный Дайджест Сайта Gardenia.ru

Каждую неделю, на протяжении 10 лет, для 100.000 наших подписчиков, прекрасная подборка актуальных материалов о цветах и саде, а так же другая полезная информация.

Правильная посадка и уход за ипомеей батат

Долгие годы Ипомея Батат выращивалась исключительно как съедобная культура, и только в последние десятилетия она стала возделываться садоводами в качестве декоративного цветка. Чаще всего в средней полосе и на юге растение выращивают в открытом грунте.

На клумбах Ипомея создает яркие картины за счет разнообразия цветовой гаммы листьев. Несмотря на то, что цветок является многолетником, его сажают как однолетник. В открытый грунт культуру высаживают после того, как прекращаются заморозки.

Более распространённый способ выращивания – это посадка в горшки и подвесные емкости для украшения террас и беседок. Реже всего Ипомею возделывают в доме на подоконнике. Так как она требовательна к свету и открытому воздуху.

Растение полюбилось цветоводам за несложное выращивание и декоративность. Кроме того это универсальный цветок, корни которого употребляют в пищу и используют в медицинских целях.

Описание растения

Ипомея Батат, или Сладкий картофель родом из Колумбии и принадлежит к клубневым вьющимся растениям. Внешне представляет собой вьющуюся лиану, которая достигает в длину 5 метров.

Листья мелкие, сердцевидной формы. Раскраска листьев может быть разных цветов: от светло-зеленых до темно-бордовых.

Расцветка плода желтая, розовая или фиолетовая. Цветет в середине лета белым, розовым и сиреневым соцветиями.

Сорта для выращивания на балконе

Насчитывает более 7000 сортов. Они в свою очередь делятся на три большие группы:

В основном все они возделываются в открытом грунте, но выделяют некоторые сорта, которые подходят для выращивания в домашних или комнатных условиях.

К ним относят следующие:

  1. Кумара Рэд – этот сорт растения очень требователен к свету и теплу. Вырастить дома его возможно при дополнительном источнике света. Растение крупное, имеет объемные и пышные листья. Клубни овальной формы, желтого цвета.
  2. Бургундия – относится к ранним сортам. Имеет крупные листья и соцветия с приятным ароматом. Плоды насыщенного красного цвета.
  3. Пурпурный – еще один ранний сорт, который поддается выращиванию в домашних условиях. Он устойчив к болезням и вредителям. Имеет мощный куст с листьями темного зеленого цвета.

Основные достоинства цветка

Растение полюбилось цветоводам по многим причинам. Основными достоинства Ипомеи Батат считается то, что она хорошо применяется в ландшафтном дизайне и способна украсить любой участок.

Кроме того растение неприхотливо и требует минимум ухода. Универсальность растения и применение его не только в декоративных целях, но и в кулинарии и медицине тоже делает его популярным.

Правила посадки ипомеи батат

Рассаду Ипомеи Батат высаживают в грядки после того, как температура воздуха на улице устанавливается в пределах 20 градусов, а почвы не ниже 15 градусов.

Почвенный состав должен быть супесчаный или суглинистый, с низким содержанием кислотности, хотя расти оно может на любых участках.

Почва

Грунт для цветка нужно готовить заранее, желательно осенью. Почву вскапывают и после этого в нее вносят перегной. Также можно внести калийные и суперфосфатные удобрения. Если почва на участке с повышенной кислотностью, ее известкуют за несколько дней до внесения удобрений.

Как сажать в открытый грунт

В открытый грунт принято высаживать уже подготовленной рассадой. Для этого выкапывают неглубокие ямки, до 15 сантиметров. Расстояние между ними оставляют не меньше 30 сантиметров. Саженцы заглубляют так, чтобы пара нижних междоузлий оказались в земле.

Чтобы рассада принялась быстрее и качественнее надо убрать все листья, оставив только 1-2 верхних.

Посаженные растения уплотняют в земле, поливают и накрывают банками или пластиковыми прозрачными контейнерами до образования новых листьев.

Требования к уходу

Посадка и уход за цветком не представляет сложностей, важно помнить лишь то, что это очень теплолюбивая культура.

Температура

Поэтому оптимальная температура во время всходов рассады и для взрослого растения — 20 градусов и выше.

Высаживать в грунт можно только после установившейся теплой погоды, к середине или концу мая, для средней полосы и конец апреля для южных регионов. Осенью Ипомею выкапывают и заносят в дом на светлое и теплое место.

В грунт батат высаживают только после установления тепла

Читать еще:  Гладиолусы в горшках: сорта, посадка и уход

Полив

Цветок требует мало воды и считается засухоустойчивым. Обильное увлажнение нужно растению только в первый месяц жизни.

Почва всегда должна быть слегка увлажненной. Начиная с середины лета можно сократить полив до минимума, достаточно раз в неделю. Если лето дождливое, то поливать не надо.

Подкормка и удобрение

В период формирования клубней Батат нуждается в удобрениях, как правило, это август. В состав подкормки в это время обязательно должен входить калий. Идеально в качестве удобрения использовать древесную золу.

Древесная зола

Чтобы приготовить раствор самостоятельно, необходимы следующие компоненты:

  • Стакан золы.
  • 10 литров отстоявшейся воды.

Размножение

Декоративный цветок размножают двумя основными способами: клубнями и черенкованием.

Клубнями

По осени клубни растения выкапывают и убирают на хранение в прохладное место. Когда на клубне начинают образовываться почки, обычно это декабрь, его переносят в ящики с почвой.

После прорастания побеги можно отделить и укоренить по разным емкостям. Весной растения высаживают в открытый грунт или оставляют в горшках и выставляют на свежий воздух.

Черенкованием

В феврале, когда побеги отросли на клубне, их отрезают и помещают в воду. Через несколько дней, когда появятся корешки их можно отсадить в землю.

Полезные свойства

Клубни растения содержат много полезных элементов, что делает их полезными для человека. В состав плода входят белки, углеводы, железо, фосфор, калий, тиамин, витамины группы А и С, а также многие другие компоненты.

Крахмал растения часто применяют в медицине. Им лечат болезни желудочно-кишечного тракта, повышают иммунитет, укрепляют здоровье в целом. Витамин В6, входящий в состав клубней помогает при заболеваниях сосудов. А содержание аскорбиновой кислоты помогает бороться организму с раковыми клетками.

Использование в цветоводстве и кулинарии

Ипомею используют в цветоводстве с недавних пор, но за эти годы уже хорошо себя зарекомендовал среди садоводов. Культуры разных сортов группируют на одном участке. Сажают в кашпо и подвесных горшках на террасах и в беседках. Хорошо сочетается цветок с Петуниями, злаковыми культурами и хлорофитумами.

Овощные сорта широко используют в кулинарии. На вкус они напоминают картофель. Клубни растения выкапывают по осени и хранят в прохладном месте. Их можно жарить, варить, некоторые сорта потребляют в сыром виде. Кроме того клубни можно консервировать на зиму.

Таким образом Ипомея Батат используется не только как декоративное растение, но и как съедобная культура. Им украшают дома, городские клумбы и подоконники.

Необычные виды ипомеи, или Шикарные родственники «вьюнка»

4. Ипомея батат

Ипомея батат (Ipomaea batatas) – яркое декоративно-лиственное растение, популярность которого растет не по дням, а по часам. В этом оригинальном цветке не профессионалу, пожалуй, сложнее всего узнать ипомею. Тем не менее, ипомея батат также принадлежит к этому роду.

Ипомея батат (Ipomaea batatas). © cellcode

У ипомеи батат или «батата декоративного» невероятно богатое разнообразие сортов, отличающихся формой и окрасок нарядной листвы. Палитру ипомеи батат условно можно подразделить на оттенки желто-зеленого (шартрезный, салатовый, желтый, светло-зеленый и т.д.) и пурпурного (фиолетовый, багряный, практически черный, светло-пурпурный).

У некоторых сортов также встречается трехцветная окраска, например, у ипомеи батат «Триколор» листовая пластинка сочетает в себе три цвета: светло-зеленый, белый и розовый.

Не менее разнообразна и форма листвы растения. Цельные листики могут быть похожими на широкие или удлиненные сердечки, а лопастные иметь различную степень изрезанности — от небольших едва заметных лопастей, до тончайших резных долек.

Обычно ипомея батат, в противовес привычным ипомеям, не имеет слишком длинных вьющихся стеблей (за исключением отдельных сортов), и ее побеги не ищут опору, а свободно свисают или стелются по земле, образуя густой ковер.

Особенную популярность ипомея батат имеет в контейнерном озеленении, ее часто выращивают в вазонах на балконах и террасах, в компании ярких однолетников. Ее удивительная листва становится отличным фоном для разноцветных соцветий, а упругие плети красиво ниспадают из кашпо.

Сама ипомея батат практически не цветет, единичные цветки могут распускаться у сортов с резными темными листьями. Цветочки этого вида ипомеи небольшого размера, они имеют классическую воронковидную форму и бело-пурпурный окрас. Особенной ценности само цветение не представляет.

Обычно ипомея батат, в противовес привычным ипомеям, не имеет слишком длинных вьющихся стеблей. © Людмила Светлицкая

Особенности выращивания ипомеи батат

Этот вид ипомеи практически не цветет, вследствие чего семенное размножение растений затруднено. Но в выращивании ипомеи батат из семян нет особой необходимости, поскольку она отлично воспроизводится из черенков, которые без усилий пускают корни в воде.

В дальнейшем можно сохранить маточники в квартире, где ипомея может перезимовать как обычное комнатное растение при наличии дополнительной подсветки. Главный враг ипомеи батат на зимовке – паутинный клещ, поэтому растения требуют пристального внимания для своевременного обнаружения этого вредителя.

Многие сорта образуют небольшие клубни, которые хранят в помещении, а в конце зимы помещают на проращивание во влажный песок. Отрастающие побеги срезают на черенки.

Читать еще:  Белые ирисы: сорта и выращивание

Ипомея батат очень теплолюбива и может погибнуть даже при нуле градусов, поэтому с высадкой растений в открытый грунт не стоит спешить. Располагают ипомеи на солнечном месте, или в легкой полутени, цветок хорошо отзывается на полив, но может переносить и небольшую засуху.

Ипомея Батат: секреты выращивания декоративного овоща

Описание сорта

Ипомея Батат принадлежит к семейству вьюнковых, как и привычная нам садовая ипомея, однако, между растениями существует ряд отличий. Наша героиня для большинства народов Центральной Америки является одним из важнейших продуктов питания, при этом для еды годятся не только корнеплоды, но даже молодые листья и стебли. Культура травянистая и низкорослая. Каждое растение достигает около 30 см в высоту. Зато батат активно разрастается вширь – каждый куст может раскинуться на 1,5-2м. Культура образует цветки-грамофончики белого, розового или светло-сиреневого цвета. Но в российских реалиях полюбоваться цветом данной ипомеи не удастся – современные сорта культивируются преимущественно с целью получения урожая, а декоративность достигается за счет красивых листьев. Последние у растения крупные, и в зависимости от сортовой разновидности могут быть окрашены в разнообразные цвета – от яркого салатного до пурпурного и фиолетового.

Видео “Описание”

Из видео Вы узнаете много новых фактов про растение ипомея батат.

Посадка растения

Ипомея Батат одинаково хорошо себя чувствует как на открытых солнечных участках, так и в полутени. Высаживать растения на открытую грядку можно с того момента, когда опасность ночных заморозков окончательно миновала – в Средней полосе такой период наступает к концу мая. Что касается почвы, то она должна быть в меру увлажненной, слабокислой и хорошо пропускать влагу и воздух.

Культура отличается активным разрастанием, поэтому часто используется как декоративное почвопокровное растение. Еще один вариант выращивания – комнатный, в подвесных кашпо – тогда стебли ипомеи красиво свисают, образуя привлекательную декоративную композицию. Чтобы растение образовывало пышную лиственную шапку, оно нуждается в регулярном прищипывании.

Как любая культура, ипомея Батат требует ухода, причем нужно помнить об определенных особенностях агротехники для этого растения:

  • придерживайтесь регулярного полива – для ипомеи одинаково вреден как пересыхающий земляной ком, так и излишне увлажненный. Поэтому поливать растение нужно регулярно, но умеренно;
  • зимовка – в открытых условиях растение зиму не переживет. С приходом осени переместите горшок с ипомеей в помещение, где достаточно света и тепла – температура воздуха должна находиться на уровне 20-25 градусов;
  • весенний уход. По окончании холодов внимательно осмотрите растение, если некоторые побеги вытянулись, обрежьте их, придавая кустику аккуратный вид (кстати, такие побеги можно использовать для черенкования);
  • регулярная обрезка – не забывайте удалять те побеги, которые выглядят слабыми, подсохшими или больными.

Удобрение и подкормка

Ипомея Батат особенно остро нуждается в питательных веществах во время активного роста. Подкармливая растение впервые, используйте аммиачную селитру, а в последующем можно чередовать различные виды минеральных удобрений, главное, чтобы питание культуры было регулярным.

Размножение растения

Размножить ипомею батат можно несколькими способами:

  • вырастить из корнеплода – процесс выращивания очень напоминает работу с обыкновенным картофелем: как только на клубнях начнут появляться проростки, посадите их в грунт;
  • укоренить черенок – этот способ является основным в размножении декоративной ипомеи. Собранные с побегов черенки несколько дней укореняют в воде, после чего переносятся в землю.

Болезни и вредители

Учитывая чувствительность культуры к излишкам влаги, оно может пострадать от грибковой инфекции. Зачастую минимальных манипуляций бывает достаточно – просто удалите поврежденные побеги, а срезы обработайте любым фунгицидом. Другое дело, если на растениях замечены признаки корневой гнили, тут придется избавиться от всех без исключения кустов, уничтожив их вместе с корнями.

Иногда садоводы замечают, что на листьях батата появляются отвратительные белые волдыри. Немедленно сокращайте полив – это случается, когда растение страдает от избытка влаги и низких температур. Как правило, такая неприятность чаще настигает ту ипомею, которая растет в комнатных условиях или закрытом грунте.

Ну и как же без насекомых. Из вредителей главную опасность для батата представляют обычная тля и пресловутый паутинный клещ. И если победить тлю можно при помощи мыльной воды, то с паутинным клещом придется бороться с помощью инсектицидов.

Ландшафтный дизайн

Декоративный батат горячо любим садоводами за свою декоративность и универсальность: композиции из разноцветных сортов самой ипомеи или сочетания с другими садовыми культурами смотрятся действительно потрясающе.

Прекрасный тандем создает ипомея сорта батат с зеленым хлорофитумом, розовой петунией или даже злаковыми культурами. Мы уверены, что фантазия обязательно подскажет вам наиболее удачнее сочетания.

Видео “Выращивание батата”

Из видео Вы узнаете, как выращивать это растение.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector